Морозильная камера шоковой заморозки MAXI BCC/4008

Этот высокопроизводительный профессиональный шоковый морозильник, предназначенный для использования с 1 тележкой GN 2/1 или 600×800 мм (тележка не входит в комплект), разработан для быстого и точного охлаждения и замораживания пищевых продуктов при сохранении их текстуры, качества и вкуса. Он идеально подходит для профессиональных кухонь, кондитерских и пищевых производств, где важны эффективность, энергоэкономичность и полный контроль процесса.

Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, устройство обладает отличной коррозионной стойкостью, лёгкостью очистки и соблюдением гигиенических норм даже при интенсивной эксплуатации.

Благодаря 70 мм изоляции обеспечивается высокая стабильность температуры и энергоэффективность, а автоматическая система размораживания горячим газом поддерживает устройство чистым и готовым к работе при минимальном обслуживании.

В центре управления — 7-дюймовый сенсорный экран, многофункциональный, многоязычный и очень удобный. Пользователи могут выбирать режимы “жёсткого” или “мягкого” охлаждения, а также режимы замораживания, активируемые по таймеру или показаниям зонда, что обеспечивает точное управление в соответствии с требованиями продукта.

Устройство также оснащено регулировкой скорости вентилятора на всех этапах цикла для деликатной или интенсивной обработки. Доступны специальные режимы: непрерывный цикл, дезинфекция рыбы, предварительное охлаждение и сушка.

Предусмотрен USB‑порт и Wi‑Fi-система для удалённого мониторинга и соблюдения стандартов HACCP. Комплект включает 52‑см рельефную нержавеющую рампу для удобной загрузки тележек.

Соответствует климатическому классу 5, что гарантирует надёжную работу даже при высоких температурах и влажности — превосходный выбор для профессионалов.