Кофемашина SCHAERER C-BARISTA

Кофемашина SCHAERER BARISTA сочетает две заварочные группы с отдельными кофемолками и автоматизированным приготовлением эспрессо. Она крупнее большинства товаров категории, поэтому при планировании барной станции важно предусмотреть место под габариты 755 × 548 × 590 мм.

Кофемолки автоматически контролируют время помола, а степень помола можно сделать мельче или крупнее под сорт зерна и желаемый вкус эспрессо. Две отдельные кофемолки обслуживают разные заварочные группы, что позволяет работать с двумя сортами зерна. После установки портафильтра кофемашина сама перемалывает зёрна, дозирует и прессует кофе; приготовление запускается нажатием кнопки. Автоматизация помогает сотрудникам повторять основные этапы приготовления, сохраняя ручные действия с портафильтром.

Управление рассчитано на интуитивную работу без специальных навыков. Для завершения цикла сотрудник устанавливает и снимает портафильтр, затем удаляет использованную кофейную таблетку. Благодаря сокращению ручных операций у персонала остаётся больше времени на обслуживание гостей. Вспенивание молока можно выполнять вручную или полностью автоматизировать.

В памяти можно запрограммировать до 18 рецептов: сохранённые настройки ускоряют приготовление напитков и помогают сотрудникам придерживаться единого рецепта. Функция внешнего молотого кофе позволяет подключить к работе дополнительные смеси, не подавая их через встроенные кофемолки.

Для молочных напитков предусмотрены два паровых крана. Powersteam работает в ручном режиме, а Supersteam автоматически вспенивает молоко с программируемыми температурой и консистенцией пены. Это позволяет выбрать удобный формат работы и настраивать результат под капучино или латте.

Где пригодится

Кофемашина подойдёт для кофейной станции с широким меню: две кофемолки позволяют держать отдельные сорта для разных заварочных групп, а программируемые рецепты ускоряют приготовление повторяющихся заказов. На точке с активной выдачей молочных напитков Supersteam снимает с сотрудника ручное вспенивание; Powersteam можно использовать, когда бариста предпочитает контролировать процесс самостоятельно.

Функция внешнего молотого кофе пригодится для подачи дополнительной смеси, например при смене предложения или приготовлении отдельного кофейного напитка. Габариты стоит соотнести с доступной площадью рабочей станции, поскольку модель больше большинства товаров категории.

Подключение и установка

Для подключения требуется электросеть 208–240 В, 2~, 60 Гц. При размещении на барной станции сопоставьте габариты 755 × 548 × 590 мм с доступным местом и предусмотрите пространство для работы с портафильтрами и паровыми кранами.