Угловые элементы позволяют создавать линии раздачи L- и U-образной формы и другие конфигурации в столовых с нестандартной планировкой. Они обеспечивают непрерывную рабочую поверхность в местах поворота и помогают организовать движение посетителей. Без угловых модулей пришлось бы обходить линию или прерывать поток раздачи.
L- и U-образные конфигурации
L-образная линия раздачи — один из распространённых вариантов для столовых, где ширина или длина помещения не позволяет установить прямую линию. Угловой модуль образует поворот на 90 градусов и помогает использовать углы помещения. U-образная конфигурация с двумя угловыми элементами распределяет поток посетителей, подходящих с разных сторон. Такие решения используют в крупных столовых с высокой нагрузкой в часы пик.
Эффективное использование пространства
Угловые модули помогают организовать линию раздачи в помещениях сложной планировки, не перекрывая проходы и не оставляя неиспользуемые зоны. В помещениях с закрытыми углами или вогнутыми стенами угловой элемент позволяет сохранить непрерывность рабочей поверхности. Продуманная конфигурация может улучшить движение посетителей и эргономику работы персонала.
Гигиена и соответствие HACCP
Нержавеющая сталь AISI 304 или AISI 430 соответствует требованиям HACCP и безопасности пищевых продуктов для оборудования линий раздачи. Внутренние поверхности угловых элементов важно дезинфицировать: доступ к угловым зонам при уборке может быть затруднён. Согласно протоколу HACCP, угловые элементы необходимо очищать после каждой рабочей смены. BHS помогает подобрать модели с удобной для очистки угловой конфигурацией.
Оптимизация потока раздачи
Правильно спроектированная линия раздачи с угловыми модулями обеспечивает равномерное движение посетителей без заторов. При планировании важно расположить элементы так, чтобы они не замедляли поток и не мешали перемещению персонала. В некоторых случаях угол удобно использовать для размещения вспомогательного оборудования, например кассет или держателей для салфеток. BHS помогает спланировать поток раздачи в столовой.
Соединение с другими модулями
Угловые элементы рассчитаны на соединение с прямыми секциями и другими функциональными модулями одной системы раздачи. Соединительный механизм обеспечивает прочное и ровное сопряжение угловых и прямых элементов. Рабочая поверхность в угловой части находится на той же высоте, что и у остальных модулей, благодаря чему линия раздачи образует единую эргономичную поверхность.
В столовых школ и предприятий
В школьных столовых с нестандартной планировкой угловые элементы помогают использовать доступное пространство, сохраняя эффективность раздачи. В кафе при предприятиях угловая конфигурация может увеличить общую длину линии и позволить организовать больше точек раздачи одновременно. В общественных учреждениях, включая больницы, университеты и муниципальные учреждения, угловые модули помогают использовать помещения нестандартной формы.
Планирование и монтаж
Планирование угловых элементов начинают с анализа размеров помещения и потока посетителей. Важно учитывать, с какой стороны посетители подходят к линии раздачи и где удобнее разместить кассу или точку раздачи. Угловые элементы следует устанавливать одновременно с остальной линией, чтобы соединения были ровными и устойчивыми. BHS помогает спланировать и установить систему раздачи.
Обслуживание и срок службы
Угловые элементы столов для раздачи из нержавеющей стали при регулярной ежедневной уборке служат много лет при интенсивной коммерческой эксплуатации. Регулярная проверка соединений между угловыми и прямыми секциями помогает поддерживать устойчивость конструкции. Своевременное устранение ослабленных соединений или признаков коррозии помогает сохранять безопасность и гигиену линии раздачи.
Размеры и варианты угловых элементов
Угловые элементы столов для раздачи выпускаются в размерах, соответствующих общей глубине линии: 700 мм или 800 мм. Обычно угловой модуль занимает квадратную площадь, равную глубине прямой секции. Некоторые производители предлагают круглые или утопленные угловые решения: они занимают меньше места, но могут ограничивать площадь рабочей поверхности в углу. BHS помогает подобрать размер элемента для конкретной системы раздачи.
Угловые элементы для помещений разной формы
Планировка столовой определяет конфигурацию линии раздачи. В прямоугольных помещениях эффективна линейная линия, а в помещениях с вогнутыми стенами или колоннами угловые элементы помогают обойти препятствия. В крупных столовых угловые модули можно использовать для соединения секций линии, направленных в разные стороны. Проектирование линии раздачи начинают с анализа размеров помещения и потока посетителей.
Требования к монтажу и точность установки
При монтаже угловых элементов важно точно выровнять их по горизонтали и вертикали, чтобы поверхность линии раздачи была ровной по всей длине. Регулируемые ножки компенсируют неровности пола и обеспечивают устойчивое положение. Соединители между угловыми и прямыми секциями следует надёжно затянуть, чтобы избежать раскачивания. Монтаж угловых элементов несложен, если его выполнять одновременно с установкой всей системы раздачи.
Под какими углами выпускаются угловые элементы столов для раздачи?
Обычно доступны угловые элементы на 90 градусов, иногда — на 45 градусов. BHS консультирует по доступным моделям.
Нужно ли заказывать угловой элемент отдельно?
Да, угловые элементы — отдельные модули системы раздачи.
Почему BHS?
BHS – Baltic HoReCa Solutions поставляет профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, отелей и столовых: более 20 000 товаров многих производителей. Наши специалисты помогают подобрать оборудование и запасные части для вашей кухни или бара.
Доставка
Мы доставляем заказы по странам Балтии и ЕС. Срок и стоимость доставки зависят от объёма заказа и места назначения — свяжитесь с командой BHS, чтобы узнать точную цену и срок.
