Рюмки для водки — отдельная категория посуды для подачи порций крепких алкогольных напитков. Их небольшая цилиндрическая форма с толстыми или тонкими стенками обеспечивает удобный захват и устойчивое положение на барной стойке. Форма рюмки позволяет подать порцию подходящего объёма. BHS предлагает рюмки для водки предприятиям HoReCa.
Виды рюмок для водки и их применение
Рюмки для водки и шотов бывают нескольких основных форм. Классическая стопка — небольшая массивная цилиндрическая или слегка коническая рюмка без ножки; её широко используют для подачи шотов в барах. Стопка на ножке имеет небольшую ножку и подходит для более элегантной подачи водки и ликёров. Водочный тумблер — немного более широкий и низкий бокал для водки со льдом или добавлением другого напитка. Рюмка Pony очень мала, 15–25 мл, и предназначена для подачи крепких напитков высокой концентрации. Стопка с толстыми стенками массивнее, лучше выдерживает удары при интенсивном использовании и создаёт впечатление премиального оформления. Высокая узкая стопка Slimline имеет цилиндрическую форму; изогнутое стекло придаёт ей выразительный вид. BHS поможет подобрать рюмки для водки с учётом концепции бара и стиля подачи.
Где используют рюмки для водки
Рюмки для водки нужны предприятиям HoReCa, где крепкие алкогольные напитки подают в формате шотов. В коктейльных барах и барах крафтовых крепких напитков стопки используют для подачи шотов и дижестивов. В ресторанах с картой крепких алкогольных напитков дижестивы после ужина можно подать в элегантных стопках на ножке. В гостиничных барах рюмки для водки входят в стандартный комплект барной посуды. Для ночных клубов и лаунж-баров подходят прочные, легко моющиеся стопки для интенсивного использования в течение ночи. В этнических и тематических ресторанах можно использовать стопки, соответствующие концепции и традициям заведения.
Гигиена и уход
Гигиена рюмок для водки важна, поскольку они соприкасаются со ртом. Мытьё в посудомоечной машине — барные стопки обычно массивнее и лучше подходят для мытья в посудомоечной машине; высокая температура обеспечивает эффективную дезинфекцию. Регулярный осмотр — при интенсивном использовании на стопках могут быстро появиться царапины или мелкие трещины. Повреждённые рюмки сразу заменяют, поскольку повреждённое стекло может травмировать клиента. Хранение — стопки держат в компактных коробках или специальных подставках, чтобы их было легко пересчитать и быстро взять для подачи. Интенсивная дезинфекция — в барах с большим оборотом шотов рекомендуется использовать быстрый цикл мытья, чтобы обеспечить достаточную оборачиваемость рюмок.
Сценарии использования в HoReCa
В ночном клубе или баре с большим потоком посетителей прочные стопки с толстыми стенками и быстрый цикл мытья помогают обеспечить непрерывную подачу. В баре крафтовых крепких напитков с премиальной водкой элегантные стопки на ножке дополняют концепцию подачи премиальных крепких напитков. В тематическом ресторане с национальной кухней традиционные стопки соответствуют культурной концепции и тематическому оформлению заведения. В гостиничном баре с широкой картой крепких напитков единый комплект профессиональных стопок подходит для подачи разных крепких напитков.
Часто задаваемые вопросы
Каков стандартный объём порции водки в ресторанах и барах? В барах стандартная порция обычно составляет 40–50 мл. Для стопок рекомендуется выбирать немного больший объём — 50–60 мл, чтобы напиток не расплёскивался. Посмотрите также рюмки для ликёра.
Рюмки для водки прочнее, чем другие бокалы? У профессиональных стопок обычно более толстые стенки, чем у бокалов для вина или шампанского, поэтому они лучше выдерживают удары.
Почему BHS?
BHS – Baltic HoReCa Solutions поставляет профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, отелей и столовых: более 20 000 товаров многих производителей. Наши специалисты помогают подобрать оборудование и запасные части для вашей кухни или бара.
Доставка
Мы доставляем заказы по странам Балтии и ЕС. Срок и стоимость доставки зависят от объёма заказа и места назначения — свяжитесь с командой BHS, чтобы узнать точную цену и срок.
