SELF-SERVICE — функциональное решение для предприятий HoReCa с большим потоком покупателей. Концепция самообслуживания снижает нагрузку на персонал, ускоряет обслуживание и позволяет покупателям выбирать товары в удобном темпе. BHS предлагает витрины SELF-SERVICE.
Особенности витрин SELF-SERVICE
Витрина SELF-SERVICE разработана для удобного доступа покупателей и интуитивного использования. Открытая конструкция обеспечивает прямой доступ к товарам без помощи персонала. Высота и глубина витрины рассчитаны на то, чтобы покупателям было удобно брать товары. Защитный экран оберегает продукцию от прямого загрязнения, сохраняя удобный доступ к ней. Внутреннее LED-освещение обеспечивает хорошую видимость товаров при самообслуживании. Доступны различные конфигурации, размеры и форматы, подходящие для планировки помещения. BHS поможет выбрать конфигурацию SELF-SERVICE.
Где использовать витрину SELF-SERVICE
SELF-SERVICE подходит для торговых точек и предприятий HoReCa с большим потоком покупателей, где самообслуживание является частью концепции. В кафе самообслуживания витрина может служить основной экспозицией снеков и кондитерских изделий, которые покупатели выбирают и берут самостоятельно. В корпоративной или офисной кафетерии она может использоваться как удобная точка самообслуживания для завтраков и перекусов. В гостинице — для завтраков или в кафе в лобби, где гости могут самостоятельно выбирать товары. В ресторане fast-casual витрина может ускорять обслуживание и снижать нагрузку на персонал. В кафе при конференц-центре или на выставке самообслуживание удобно организовать для большого числа гостей.
HACCP и гигиена
В витринах SELF-SERVICE особое внимание следует уделять безопасности продуктов, поскольку покупатели имеют к ним прямой доступ. Витрину следует проектировать так, чтобы руки покупателей соприкасались только с упаковкой товара или ручкой, а не с другими продуктами или поверхностями для их хранения. Внутренние поверхности, полки и зоны доступа покупателей следует очищать чаще, чем в витринах с обслуживанием персоналом. В холодильных витринах температуру необходимо регулярно проверять и регистрировать в документации HACCP.
Применение в HoReCa
В большой корпоративной кафетерии SELF-SERVICE может стать центральной экспозицией для обслуживания большого потока сотрудников во время обеденного перерыва без привлечения персонала. В кондитерской с самообслуживанием витрина служит основной экспозицией: покупатель самостоятельно выбирает товар и оплачивает его на кассе. На гостиничном завтраке она может быть частью более обширной зоны самообслуживания, снижая потребность в персонале. В кафе с большим потоком покупателей SELF-SERVICE помогает ускорить обслуживание. На мероприятиях витрина самообслуживания может использоваться как мобильный элемент зоны питания.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли витрина SELF-SERVICE для предприятий с большим потоком покупателей? Да. Концепция самообслуживания особенно эффективна в местах с большим потоком: покупатели самостоятельно берут товары, сокращая время обслуживания и нагрузку на персонал. Для большей площади экспозиции рассмотрите MAXISELF.
Доступна ли витрина SELF-SERVICE с охлаждением? Доступны различные конфигурации.
Почему BHS?
BHS – Baltic HoReCa Solutions поставляет профессиональное оборудование для ресторанов, кафе, отелей и столовых: более 20 000 товаров многих производителей. Наши специалисты помогают подобрать оборудование и запасные части для вашей кухни или бара.
Доставка
Мы доставляем заказы по странам Балтии и ЕС. Срок и стоимость доставки зависят от объёма заказа и места назначения — свяжитесь с командой BHS, чтобы узнать точную цену и срок.
