Ананасоочиститель Neumarker L05-50534

Ручной ананасоочиститель Neumarker 2.0 одним нажатием рычага снимает кожуру и вырезает сердцевину, помогая быстрее подготовить ананасы к порционной подаче или дальнейшей нарезке. Для работы требуется небольшое усилие, поэтому аппарат удобен при последовательной обработке фруктов на баре, в кухне или в заготовочном цехе.

В комплекте два лезвия диаметром 89 и 95 мм: размер выбирают под требуемый диаметр вырезаемой мякоти. Диаметр центрального отверстия составляет 25 мм. Максимальный внешний диаметр ананаса — 150 мм, что позволяет заранее отбирать подходящие плоды для заготовки. Перед обработкой нужно срезать верхушку и основание фрукта.

Корпус выполнен из нержавеющей стали, отдельные детали — из высококачественного пластика. Держатель лезвий с защитной крышкой размещён сбоку стойки: сменные ножи находятся рядом с рабочим местом, а их острые кромки закрыты при хранении. Предохранительный штифт фиксирует рычаг в поднятом положении, оставляя доступ к зоне установки и снятия фрукта.

Вес 13 кг делает аппарат устойчивым на столе: при нажатии рычага он не смещается по рабочей поверхности. Габариты 390 × 245/500 × 660/1150 мм помогают спланировать место для установки с учётом разных положений конструкции, в том числе поднятого рычага.

Где пригодится

В баре с ананасом в составе коктейлей аппарат ускорит подготовку фруктов для смены: кожура и сердцевина удаляются за одно действие, а два размера лезвий дают выбор диаметра вырезаемой мякоти. В ресторане, где ананас подают порциями, можно готовить плоды для дальнейшей нарезки, заранее отбирая экземпляры диаметром до 150 мм.

На участке заготовки фруктовых салатов или десертов аппарат полезен при повторяющейся обработке ананасов: небольшое усилие при нажатии помогает сократить нагрузку на сотрудника. Диаметр сердцевины 25 мм задаёт размер отверстия при удалении центральной части плода.

Подключение и установка

Для размещения на столе предусмотрите место под габариты 390 × 245/500 × 660/1150 мм: размеры помогут сверить рабочую поверхность и пространство для движения рычага. Масса 13 кг способствует устойчивому положению аппарата при нажатии. Перед рабочим циклом с ананаса срезают верхушку и основание, после чего фрукт устанавливают для обработки.

Уход

После работы очищайте детали, контактировавшие с соком и мякотью ананаса, чтобы остатки фруктов не оставались на рабочей поверхности. Нержавеющие части протирайте после очистки: это помогает сохранять аккуратный вид металлического корпуса при регулярной эксплуатации. Лезвия храните в боковом держателе под защитной крышкой, чтобы острые кромки были закрыты.

При смене лезвия используйте держатель, предусмотренный на стойке, и возвращайте снятое лезвие под крышку после работы. Перед обработкой следующей партии проверьте, что выбранное лезвие соответствует нужному диаметру вырезаемой мякоти — 89 или 95 мм.

Как выбрать

Для подбора аппарата сопоставьте максимальный внешний диаметр плодов с размером ананасов, которые поступают на кухню: здесь предел составляет 150 мм. Если важен размер вырезаемой мякоти, в комплекте предусмотрены лезвия двух диаметров — 89 и 95 мм; сердцевина вырезается диаметром 25 мм.

При планировании рабочего места проверьте габариты аппарата и пространство для поднятого рычага. Масса аппарата делает его устойчивым на столе во время нажатия, а боковое размещение держателя позволяет держать лезвия рядом с зоной обработки.