Тестоделитель-округлитель ROLLMATIC DIRO DR-A/30s

Автоматический тестоделитель-округлитель ROLLMATIC с тремя цилиндрами объединяет деление теста на порции и их округление. Производительность 2,7 помогает планировать выпуск по массе теста на одну загрузку, а автоматический цикл сокращает ручные операции между этапами обработки.

Сенсорный экран диагональю 4,5 дюйма позволяет задавать настройки на панели, не регулируя каждый параметр вручную. В памяти можно сохранить 12 программ с названием, параметрами прессования и высотой камеры. Это удобно, когда цех регулярно переключается между разными видами теста: сохранённые режимы упрощают повторение настроек и помогают поддерживать одинаковый процесс от смены к смене.

Габариты машины — 96 × 98 × 182 см. Она крупнее большинства устройств для раскатки теста в категории и рассчитана на профессиональную пекарню или производственный цех с интенсивным потоком. Размеры стоит использовать при планировании места установки и проходов вокруг оборудования. Вес составляет 255 / 278 кг; тяжёлая станина помогает машине устойчиво стоять во время работы.

Для подключения предусмотрено напряжение 400 В — машине нужна силовая трёхфазная сеть, применяемая на пекарных участках. Мощность 0,75 кВт позволяет заранее учесть нагрузку оборудования при планировании электроснабжения рабочего места.

Две ручки помогают приподнять и переместить машину, чтобы убрать пол под ней. Для перемещения предусмотрена также колёсная тележка с рычажным приводом, однако она относится к дополнительным аксессуарам и в описание комплектации не включена.

Где пригодится

В пекарне с регулярным выпуском изделий из теста машина объединяет порционирование и округление в одном рабочем цикле. Вместимость 2,7 позволяет рассчитывать объём теста на загрузку и планировать число циклов под сменный выпуск. Несколько сохранённых программ полезны в цехе с повторяющимися заказами на изделия из разных видов теста: оператор выбирает заданный режим вместо повторной настройки параметров.

Крупные габариты подходят для производственного участка, где можно выделить отдельное место под оборудование и оставить проходы для работы персонала. Тяжёлая станина способствует устойчивому положению машины при интенсивной обработке теста.

Подключение и установка

Для установки отведите место с учётом габаритов 96 × 98 × 182 см и предусмотрите проходы вокруг корпуса. Подключение выполняется к силовой трёхфазной сети 400 В; мощность машины составляет 0,75 кВт. Вес 255 / 278 кг важен при планировании перемещения оборудования до места установки.

Уход

Две ручки позволяют приподнять машину, чтобы очистить пол под ней. Уборку рабочего участка можно выполнять без разборки оборудования: доступ к полу появляется за счёт подъёма корпуса. Для перемещения машины предусмотрена рычажная тележка как дополнительный аксессуар.