Буфет с горячей поверхностью ROCAM 01900OM2PCSC

Буфет ROCAM OMNIA с нагреваемой столешницей из закалённого стекла и вентиляторным подогревом нижнего отделения рассчитан на компактную линию раздачи. Он вмещает две гастроёмкости GN 1/1, поэтому на поверхности можно одновременно держать два горячих блюда или гарнира. Стандартный формат GN 1/1 упрощает замену ёмкостей и перемещение блюд между оборудованием.

Габариты 846 × 747 × 910 мм меньше, чем у большинства модулей категории: такой буфет легче вписать в небольшую нишу или короткий участок линии. Нагреваемая поверхность работает без индукции. Её участки обозначены выгравированными линиями, поэтому персоналу проще распределять блюда по зонам нагрева. Гладкое закалённое стекло удобно протирать между сменой блюд и после завершения раздачи.

Температура регулируется цифровым термостатом в диапазоне от 0 до +90 °C. Настройку можно выбирать под подаваемое блюдо, а при раздаче поддерживать еду горячей. В нижнем отделении вентилятор распределяет тепло равномерно; там можно держать тёплыми тарелки и блюда, освобождая место на столешнице.

Модуль подключается к однофазной сети 230 В, мощность составляет 1,803 кВт. Вес 55 кг — меньше, чем у большинства моделей категории, что упрощает перемещение при установке или изменении конфигурации зала. Регулируемые ножки помогают выровнять буфет на неровном полу, а цоколь позволяет скрыть их.

Отделку можно выбрать из ламинированного дерева, нержавеющей стали или порошкового покрытия; доступен выбор цвета. Так модуль можно согласовать с интерьером зала и остальной линией раздачи. При выборе отделки из нержавеющей стали её устойчивость к влаге и простота мойки удобны для ежедневной работы на раздаче. Конфигурация может предусматривать различные виды освещения, защитного стекла и держателей подносов — эти элементы подбирают под формат обслуживания.

Где пригодится

Две позиции GN 1/1 подойдут для небольшой раздачи, где одновременно предлагают, например, основное горячее блюдо и гарнир. Короткий корпус удобно разместить в ограниченном участке линии или нише зала, когда нужно выделить отдельную точку горячей подачи, не занимая место длинным модулем.

В нижнем отделении можно держать запас тарелок тёплыми, оставляя столешницу для блюд. Цифровая настройка температуры пригодится при смене ассортимента в течение дня: режим можно выбирать для конкретной подачи в пределах диапазона до +90 °C.

Подключение и установка

Для электроподключения предусмотрена однофазная сеть 230 В; мощность 1,803 кВт позволяет заранее определить нагрузку на линию. Внешние размеры помогут сверить место установки с нишей и участком раздачи. Габариты столешницы 692 × 593 мм показывают доступную площадь для размещения гастроёмкостей и блюд.

Размеры нижнего отделения — 608 × 444 мм — пригодятся при планировании его загрузки. При приёмке и перемещении упакованного модуля ориентируйтесь на размеры упаковки 120 × 100 × 120/185 см. Регулируемые ножки позволяют выставить буфет ровно на месте установки, после чего их можно закрыть цоколем.

Как выбрать

Этот модуль подходит для участка, где требуется две позиции GN 1/1 и короткая рабочая поверхность. Сопоставьте вместимость с количеством блюд, которое нужно одновременно держать на раздаче, а размеры корпуса — с доступной нишей и шириной линии. Для нижнего отделения заранее проверьте, подходят ли его размеры 608 × 444 мм под планируемое размещение тарелок или блюд.

Отделку и цвет можно согласовать с оформлением зала. При планировании формата обслуживания определите, нужны ли конфигурации с освещением, защитным стеклом или держателями подносов, и выберите подходящий вариант исполнения.