Центральная островная вытяжка Novameta HNCD-160-160-48

Центральная островная вытяжка Novameta с шестью фильтрами рассчитана на установку над горячей линией в центре кухни. Габариты 1600 × 1600 × 480 мм меньше, чем у большинства моделей категории: вытяжка подходит для компактного острова, а фильтры распределяют забор воздуха над рабочим оборудованием. Максимальный расход составляет 4050 м³/ч — такой поток помогает отводить жар, пар и запахи от поваров.

Циклонные фильтры отделяют жировой аэрозоль центробежной силой: частицы оседают на внутренних стенках и стекают в желоб. Заявленная эффективность улавливания достигает 95 %; более чистый воздух в каналах помогает реже проводить их очистку. Наклон фильтров способствует стеканию жира, а собранный в желобе жир удобно удалять при уборке. Регулирующий клапан позволяет настраивать тягу под вентиляционную систему кухни. Выходной патрубок диаметром 400 мм подключается к одному воздуховоду.

Фильтры и основные элементы корпуса изготовлены из нержавеющей стали толщиной 0,8–1,0 мм. Фильтры рассчитаны на мойку в профессиональной посудомоечной машине, а гладкие поверхности упрощают санитарную обработку. Полностью закрытая задняя часть корпуса служит барьером для пламени. Конструкция оптимизирована для стабилизации воздушного потока и эффективного захвата испарений; лабораторная проверка характеристик помогает учитывать потери давления и воздушный поток при подборе вентилятора.

Встроенные измерительные порты дают возможность проверить манометром фактические вытяжной и приточный потоки и точно настроить систему. LED-освещение указано с интенсивностью 500 лк и освещает рабочую поверхность. Класс защиты освещения в текст не включён, поскольку для него приведены разные значения.

Где пригодится

Модель подходит для компактной горячей линии в центре ресторана или гостиничной кухни, где к оборудованию подходят с разных сторон. Её также можно разместить над островом в открытой кухне: вытяжной поток отводит пар и запахи от зоны приготовления, а освещение помогает работать у оборудования. Для предприятия с непрерывной тепловой нагрузкой существенна возможность настроить вентиляцию под конфигурацию линии и объём помещения.

Подключение и установка

При подборе места сопоставьте размеры вытяжки с контуром оборудования: в рекомендациях предусмотрен выступ минимум 300 мм со всех сторон, а со стороны дверей — 450 мм. Патрубок Ø400 мм рассчитан на подключение к одному воздуховоду. Мощность и расположение вентилятора подбирают по тепловой нагрузке, конфигурации оборудования и объёму кухни; расход воздуха самой вытяжки составляет 4050 м³/ч.

Длина и ширина доступны с шагом 10 мм, поэтому размер можно согласовать с островной линией. Несколько модулей соединяются в одну непрерывную конструкцию; встроенные измерительные порты помогают настроить распределение вытяжного и приточного воздуха. Для контроля жира предусмотрен отвод с внутренней резьбой G1/4.

Уход

Фильтры моют в профессиональной посудомоечной машине по графику, соответствующему интенсивности работы кухни. Жировой желоб регулярно опорожняют: удаление собранного жира поддерживает чистоту узла. Каналы периодически осматривают визуально, чтобы контролировать их состояние.

Как выбрать

По сравнению с большинством моделей категории эта вытяжка короче и рассчитана на компактную островную линию. Сверьте габариты с контуром оборудования, оставив рекомендованный вылет, и сопоставьте расход воздуха с тепловой нагрузкой кухни. Диаметр патрубка 400 мм задаёт размер подключения к воздуховоду.