Дозатор для соуса Stalgast 065166

Дозатор для соуса Stalgast с помпой в формате GN 1/6 предназначен для порционной подачи на кухне и раздаче. Нажатие на помпу выдаёт порцию без половника, поэтому сотруднику не нужно каждый раз брать соус отдельным инвентарём. Такой способ ускоряет подачу и помогает сохранить аккуратность рабочей зоны.

Объём 2,6 л позволяет держать запас соуса в дозаторе и реже прерывать выдачу для пополнения в течение рабочего цикла. Порционное дозирование подходит для соусов, которые добавляют к блюдам по мере заказа, а не разливают заранее. Сотрудник может отмерять соус нажатием на помпу непосредственно при сборке блюда.

Формат GN 1/6 подходит для размещения в рабочей линии, рассчитанной на гастроёмкости этого стандарта. Дозатор можно включить в организованную по GN-зонам станцию, чтобы соус находился рядом с участком сборки или выдачи и оставался доступен персоналу.

Где пригодится

На линии раздачи дозатор подойдёт для соуса, который добавляют к блюду при выдаче: помпа позволяет подавать его порционно, не используя половник. В зоне сборки заказов его удобно поставить рядом с блюдами, к которым соус добавляют при комплектации, чтобы не переносить ёмкость между участками.

В буфете или на станции самообслуживания помпа помогает выдавать соус аккуратно и одинаковым способом при каждом нажатии. Объёма 2,6 л хватит для рабочего запаса, если соус регулярно востребован и его подают порциями в течение смены. На кухне с линией гастроёмкостей GN 1/6 дозатор можно расположить в предусмотренном для такого формата месте.

Подключение и установка

Для размещения на линии сверяйте формат GN 1/6 с конфигурацией используемых гастроёмкостей и организацией рабочей станции. Это помогает заранее определить место дозатора рядом с участком, где соус добавляют к блюдам, и сохранить его в пределах удобной досягаемости сотрудника.

Как выбрать

При подборе объём дозатора сопоставляют с расходом соуса за рабочий цикл: запас подходит для порционной подачи, когда соус нужен регулярно. Формат GN 1/6 ориентирован на рабочие зоны, организованные под гастроёмкости этого стандарта. Для участка, где соус добавляют к каждому заказу, дозирование помпой позволяет обойтись без половника и ускорить работу на выдаче.

Дозатор уместен там, где важно подавать соус непосредственно при сборке блюда, а не выставлять его заранее в открытой ёмкости. Размещение рядом с нужной точкой линии сокращает перемещения персонала, а помповая подача помогает поддерживать аккуратность во время интенсивной работы.