Гастроёмкость Dupont A00019455

Низкая гастроёмкость Dupont из акрила в цвете Dark Smoke занимает мало места на прилавке и подходит для компактной выкладки продуктов. Высота 20 мм удобна для закусок, нарезки и выпечки, которые размещают одним слоем.

Формат GN 1/4 подходит для отдельных позиций на буфетной линии или в торговой витрине: например, для порции салата, десертов, холодных блюд и хлебобулочных изделий. Дымчатый цвет помогает оформить выкладку в сдержанной цветовой гамме. Габариты 265 × 162 мм позволяют разместить ёмкость на прилавке, не занимая много рабочей поверхности.

Материал — акрил, или полиметилметакрилат (PMMA). По сравнению со стеклом ёмкость легче и устойчивее к ударам, поэтому её удобнее перемещать при смене выкладки. Гладкая непористая поверхность легко моется и помогает поддерживать гигиену на раздаче, а материал сохраняет внешний вид при интенсивной ежедневной работе.

Ёмкость подходит для прилавков и витрин глубиной 80 см. Температурный диапазон от −20 до +80 °C позволяет использовать её для подачи охлаждённых и тёплых блюд, а также хранить продукты в холодильнике или морозильной камере до −20 °C. Материал не содержит BPA и PFAS.

Небольшой вес упрощает перемещение ёмкости во время уборки и обновления экспозиции. Пустые гастроёмкости можно ставить одну на другую: так они занимают меньше места при хранении. Материал подлежит переработке.

Где пригодится

На буфете формат GN 1/4 подойдёт для отдельной позиции в ассортименте: закуски, нарезки или десерта, выложенных одним слоем. В гастрономическом отделе супермаркета такая ёмкость поможет разделить продукты в витрине, а небольшая занимаемая площадь оставит место для других позиций.

В мясной или рыбной лавке низкий формат удобен для небольших порций продукции на прилавке. В пекарне в нём можно разместить выпечку для выкладки, а возможность ставить пустые ёмкости стопкой упрощает хранение между сменами экспозиции.

Уход

Гладкую непористую поверхность удобно мыть после использования, чтобы убрать остатки продуктов и подготовить ёмкость к следующей выкладке. Для поддержания внешнего вида акрила при ежедневной работе стоит обращаться с ней аккуратно при перемещении и мойке: устойчивость к ударам выше, чем у стекла, но материал не заявлен как небьющийся.

Подключение и установка

При выборе места на прилавке можно ориентироваться на габариты 265 × 162 мм и высоту низкой гастроёмкости. Модель рассчитана на прилавки и витрины глубиной 80 см. Диапазон температур позволяет использовать её для охлаждённого хранения и подачи тёплых блюд в заданных пределах.

Как выбрать

Эта низкая ёмкость меньше большинства гастроёмкостей категории и подходит для отдельных позиций, а не для объёмной выкладки. Сопоставьте размер 265 × 162 мм с доступной площадью прилавка, а высоту — с форматом продукта: она рассчитана на неглубокую выкладку одним слоем.

Для холодильного хранения и подачи проверьте, что температура продукта остаётся в диапазоне от −20 до +80 °C. При размещении в витрине глубиной 80 см формат соответствует указанной глубине прилавка.