Эмалированная гастроёмкость Stalgast 101041

Эмалированная гастроёмкость GN 1/1 объёмом 5 л сочетает формат для профессиональной кухни с небольшой высотой 40 мм. Размер 530 × 325 мм позволяет использовать её на оборудовании и рабочих станциях, рассчитанных на GN 1/1, а глубина подходит для неглубоких порций и продуктов.

Корпус изготовлен из стали с эмалированным покрытием. Гладкая поверхность легко моется, а возможность мыть ёмкость в посудомоечной машине позволяет включать её в машинную мойку после смены. Теплопроводность эмалированной стали помогает передавать тепло содержимому.

Объём 5 л даёт ориентир для планирования порций и загрузки. Несколько ёмкостей можно ставить одну на другую: это помогает компактнее организовать хранение гастроинвентаря, когда он не используется.

Где пригодится

На кухне с оборудованием под GN 1/1 ёмкость можно использовать для размещения продуктов или порций на рабочем участке. Небольшая высота удобна для задач, где не требуется глубокая тара: например, для хранения и подачи неглубокого слоя продукта. Формат GN 1/1 позволяет включить её в существующую систему гастроёмкостей этого размера.

В заведении, где гастроинвентарь регулярно проходит машинную мойку, ёмкость можно отправлять в посудомоечную машину. Гладкая эмаль облегчает удаление загрязнений, а возможность штабелирования помогает организовать хранение нескольких ёмкостей на кухне или в зоне подготовки.

Уход

После использования удаляйте остатки продукта с гладкой эмалированной поверхности и мойте ёмкость вручную или в посудомоечной машине. Для сохранения покрытия при ручной мойке используйте мягкую губку без абразивов. После мойки ёмкости можно складывать одну на другую, чтобы освободить место для другого инвентаря.

Как выбрать

Формат GN 1/1 выбирают под размер направляющих и оборудования, используемого на кухне; габариты этой ёмкости — 530 × 325 мм. Высота 40 мм и объём 5 л помогают сопоставить её вместимость с нужной глубиной размещения продуктов. При планировании загрузки ориентируйтесь на объём и форму продукта: размер GN сам по себе не определяет вместимость.

Подключение и установка

Габариты помогают сверить ёмкость с направляющими оборудования и местом хранения до начала работы. Невысокий корпус подходит для размещения продуктов неглубоким слоем, а формат GN 1/1 согласуется с рабочими станциями и оборудованием, рассчитанными на этот размер.