Гастроёмкость Stalgast 112066

Гастроёмкость GN 1/2 BASIC глубиной 65 мм изготовлена из нержавеющей стали и вмещает 3,5 л. Такой формат подходит для порционной выкладки и хранения небольшого запаса продукта, а стандартные размеры помогают разместить ёмкость на направляющих GN 1/2.

Гладкая поверхность из нержавеющей стали не впитывает запахи, поэтому ёмкость можно использовать для разных продуктов после мойки. Материал легко мыть и дезинфицировать; гастроёмкость можно загружать в посудомоечную машину. Нержавеющая сталь выдерживает нагрев и охлаждение, поэтому ёмкость подходит для горячей раздачи и холодильного хранения.

Рабочий диапазон от −40 до +300 °C охватывает задачи с охлаждёнными и горячими продуктами. Возможность ставить гастроёмкости друг на друга помогает компактнее организовать хранение и освободить место на полке или в зоне подготовки.

Где пригодится

В линии раздачи объём 3,5 л подходит для выкладки небольших порций гарниров, соусов или компонентов блюда. В холодильнике гастроёмкость можно использовать для хранения подготовленных продуктов; гладкая поверхность упрощает санитарную обработку при смене содержимого.

На кухне с ограниченным местом для инвентаря ёмкости можно ставить друг на друга при хранении. Стандарт GN 1/2 удобен для организации заготовок и выкладки в оборудовании и системах хранения, рассчитанных на гастроёмкости этого формата.

Подключение и установка

Габариты 325 × 265 × 65 мм позволяют сверить формат с направляющими GN 1/2 и местом хранения. Глубина и вместимость помогут подобрать ёмкость под нужное количество продукта для одной выкладки или порции заготовок.

Уход

После использования гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Гладкую нержавеющую поверхность легко очищать и дезинфицировать; она не впитывает запахи, что удобно при последовательной работе с разными продуктами.

Как выбрать

Формат GN 1/2 подходит для мест, рассчитанных на гастроёмкости этого стандарта. При выборе сопоставьте длину 325 мм, ширину 265 мм и глубину с размером направляющих, а вместимость — с количеством продукта, которое нужно хранить или выставлять за одну загрузку.

Глубина 65 мм и объём 3,5 л рассчитаны на сравнительно небольшую загрузку: это удобно для раздельной выкладки нескольких компонентов меню или хранения подготовленных продуктов небольшими партиями. Возможность ставить ёмкости друг на друга помогает организовать такие заготовки на полке, не занимая отдельное место для каждой гастроёмкости.

Диапазон от −40 до +300 °C позволяет использовать одну ёмкость в задачах с охлаждённым хранением и горячей раздачей. Нержавеющая сталь переносит оба температурных режима, а гладкая поверхность упрощает очистку при переходе между разными продуктами.