Гастроёмкость Stalgast 113106

Гастроёмкость GN 1/3 BASIC из нержавеющей стали объёмом 3,7 л подходит для хранения и подачи продуктов на кухонном участке. Стандартный формат GN 1/3 помогает размещать её вместе с другими гастроёмкостями соответствующего размера, а компактные габариты 325 × 176 × 100 мм удобны для организации рабочего места.

Гладкая нержавеющая поверхность не впитывает запахи, легко моется и дезинфицируется. Сталь подходит для горячей раздачи и холодильного хранения, а рабочий диапазон от −40 до +300 °C позволяет использовать гастроёмкость с охлаждёнными и горячими продуктами. Её можно мыть в посудомоечной машине, включая в стандартный цикл обработки кухонного инвентаря.

Ёмкости можно ставить друг на друга: пустой инвентарь занимает меньше места при хранении между сменами. Формат GN 1/3 позволяет включить гастроёмкость в стандартную систему GN на кухне.

Где пригодится

На линии раздачи формат GN 1/3 подойдёт для отдельных ингредиентов или гарниров в пределах стандартной гастроёмкостной системы. На заготовочном участке объём 3,7 л удобен для небольшого запаса подготовленных продуктов, который можно держать отдельно от других ингредиентов. В холодильной зоне ёмкость подходит для охлаждённого хранения, а при подаче — для работы с горячими продуктами.

В кухне с ограниченным местом для хранения пустого инвентаря возможность ставить гастроёмкости друг на друга помогает упорядочить их размещение на стеллаже. Габариты 325 × 176 × 100 мм также позволяют заранее распределить место на рабочей поверхности или в зоне хранения.

Уход

После работы гастроёмкость моют и дезинфицируют: гладкая поверхность из нержавеющей стали не впитывает запахи и облегчает удаление загрязнений. Сталь выдерживает горячее использование и охлаждённое хранение, поэтому одна ёмкость может проходить оба этапа работы кухни. После мойки гастроёмкости можно поставить друг на друга для компактного хранения.

Как выбрать

Формат GN 1/3 выбирают для задач, где нужен отдельный стандартный модуль гастроёмкостной системы. Сверьте длину 325 мм и ширину 176 мм с местом размещения, а объём — с количеством продукта, которое требуется держать на участке. Высота 100 мм помогает оценить глубину ёмкости и занимаемое ею пространство при установке.

Рабочий диапазон от −40 до +300 °C подходит для использования с охлаждёнными и горячими продуктами. Возможность мойки в посудомоечной машине позволяет включить гастроёмкость в регулярную санитарную обработку кухни.