Гастроёмкость Stalgast 114206

Гастроёмкость GN 1/4 BASIC из нержавеющей стали имеет глубину 200 мм и объём 5 л. Глубокий формат позволяет разместить больше продукта, чем в менее высоких ёмкостях того же размера, поэтому модель подходит для жидких блюд, гарниров и кухонных заготовок.

Стандарт GN 1/4 помогает организовать хранение и работу с продуктами в гастроёмкостях этого формата. Ёмкость можно ставить друг на друга, что упрощает размещение нескольких единиц при хранении. Габариты 265 × 162 × 200 мм удобно сверить с местом на рабочей станции и полкой для запасов.

Гладкая поверхность из нержавеющей стали не впитывает запахи, легко моется и дезинфицируется. Ёмкость выдерживает нагрев и охлаждение, поэтому её можно использовать для горячей раздачи и холодильного хранения. Рабочий диапазон от −40 до +300 °C охватывает операции с охлаждёнными и горячими продуктами. После использования гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине, сокращая ручную обработку посуды.

Где пригодится

На кухне с подготовкой гарниров и заготовок глубина 200 мм позволяет держать больший запас продукта в одной ёмкости GN 1/4. В зоне раздачи модель подходит для жидких блюд и гарниров, когда важно разместить продукт в глубокой гастроёмкости. Объём 5 л рассчитан на хранение и подачу соответствующей порции, а стандарт GN помогает включить ёмкость в общую систему гастроинвентаря.

В холодильной зоне нержавеющая сталь выдерживает охлаждение, а при горячей раздаче — нагрев в пределах заявленного диапазона. Возможность ставить ёмкости друг на друга пригодится при хранении нескольких заготовок: их можно размещать друг на друге, используя пространство по высоте.

Уход

После работы ёмкость можно обработать в посудомоечной машине. Гладкая нержавеющая поверхность легко моется и дезинфицируется, не впитывая запахи продуктов; это помогает поддерживать чистоту при переходе между разными заготовками и блюдами.

Как выбрать

Эта гастроёмкость подойдёт, если рабочей станции нужен формат GN 1/4 и глубокая чаша объёмом 5 л для жидких блюд, гарниров или запасов. При подборе места сверьте габариты 265 × 162 × 200 мм с полкой или рабочей зоной, а объём — с количеством продукта, которое планируется хранить или подавать в одной ёмкости.