Гастроёмкость Stalgast 116156

Гастроёмкость GN 1/6 BASIC из нержавеющей стали объёмом 2 л сочетает глубокую чашу и широкий температурный диапазон. При высоте 150 мм она подходит для жидких блюд, гарниров и заготовок, а стандарт GN 1/6 помогает организовать продукты в гастроёмкостной системе.

Гладкая нержавеющая поверхность не впитывает запахи, поэтому ёмкость удобно использовать для разных продуктов. Материал легко мыть и дезинфицировать; саму ёмкость можно загружать в посудомоечную машину, что упрощает обработку инвентаря после смены. Нержавеющая сталь выдерживает нагрев и охлаждение, поэтому ёмкость подходит для горячей раздачи и холодильного хранения.

Диапазон рабочих температур от −40 до +300 °C позволяет перемещать ёмкость между задачами с охлаждёнными и горячими продуктами в пределах этого диапазона. Возможность штабелирования помогает компактно хранить несколько ёмкостей, когда они не заняты на линии или в холодильном участке.

Где пригодится

На линии раздачи ёмкость подойдёт для соусов, супов и других жидких блюд: глубина помогает разместить запас продукта, а объём 2 л удобен для ограниченной позиции меню или небольшого потока. В заготовочном участке её можно использовать для подготовленных ингредиентов и гарниров, которые нужно держать отдельно от других продуктов.

В холодильном участке ёмкость пригодится для охлаждённых заготовок, а на горячей раздаче — для продукта, подаваемого тёплым. Возможность штабелирования полезна при хранении нескольких пустых ёмкостей: они занимают меньше места на полке или в зоне хранения инвентаря.

Уход

После использования ёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Гладкая поверхность из нержавеющей стали не впитывает запахи, легко очищается и подходит для дезинфекции — это удобно при смене продуктов и регулярной санитарной обработке.

При хранении пустых ёмкостей их можно ставить одну в другую, освобождая место для другого инвентаря. Температурный диапазон от −40 до +300 °C позволяет использовать одну и ту же ёмкость в задачах с охлаждением и горячей раздачей.

Как выбрать

Формат GN 1/6 подходит для организации небольших позиций на линии и хранения заготовок в гастроёмкостной системе. Высота 150 мм даёт глубокую чашу для жидких блюд, гарниров и запасов ингредиентов; при выборе сопоставьте объём 2 л с количеством продукта, которое требуется держать в одной ёмкости.

Размеры 176 × 162 мм по длине и ширине помогают проверить, как ёмкость разместится в рабочей зоне или на полке. Если планируется хранить несколько ёмкостей вместе, возможность штабелирования позволяет рациональнее использовать место.