Гастроёмкость Stalgast 116206

Гастроёмкость GN 1/6 Stalgast высотой 200 мм вмещает 2,8 л и подходит для хранения жидких блюд, гарниров и заготовок. Глубокая форма позволяет держать продукт в одной ёмкости на кухне или использовать её для пополнения линии раздачи.

Нержавеющая сталь с гладкой поверхностью не впитывает запахи, поэтому ёмкость подходит для продуктов с разными ароматами. Её легко мыть и дезинфицировать. Материал рассчитан на работу и при нагреве, и при охлаждении, что удобно для горячей раздачи и холодильного хранения. Температурный диапазон от −40 до +300 °C даёт возможность использовать ёмкость в разных температурных условиях в пределах этого диапазона.

Формат GN 1/6 удобен для организации небольших запасов и выкладки отдельных компонентов блюд. Объём 2,8 л можно использовать для порционной выдачи гарнира, соуса или подготовленных ингредиентов. Габариты 176 × 162 × 200 мм помогут спланировать размещение ёмкости на рабочей станции или полке.

Ёмкости можно ставить одну в другую: вложенные экземпляры занимают меньше места при хранении. Это упрощает размещение запаса гастроёмкостей на стеллаже и освобождает пространство в зоне подготовки. После работы ёмкость можно мыть в посудомоечной машине, включая её в обычный процесс мойки кухонного инвентаря.

Где пригодится

На линии раздачи ёмкость подойдёт для небольшого объёма гарнира или жидкого блюда, который удобно пополнять по мере расхода. На заготовочном участке в ней можно хранить подготовленные ингредиенты, сохраняя их в отдельной глубокой ёмкости. Формат GN 1/6 также пригодится на станции, где нужно разместить отдельные компоненты меню, не занимая рабочую поверхность крупной тарой.

В холодильном хранении нержавеющая сталь подходит для охлаждённых продуктов, а диапазон до −40 °C охватывает низкотемпературные условия. Для горячей раздачи верхняя граница +300 °C позволяет использовать ёмкость в соответствующих температурных условиях. После мойки вложенные ёмкости удобно убрать на хранение компактной стопкой.

Уход

Гладкую поверхность из нержавеющей стали легко мыть и дезинфицировать; это помогает поддерживать чистоту при смене продуктов. Ёмкость разрешено мыть в посудомоечной машине, что удобно для регулярной мойки после рабочего цикла.