Холодильная витрина GEMM 20801190

Настольная холодильная витрина GEMM для суши-бара или пиццерии выделяется компактным форматом: при длине 1250 мм она заметно меньше большинства витрин категории и подходит для размещения на небольшой стойке, раздаче или у кассы. Температурный диапазон +2…+8 °C рассчитан на охлаждённое хранение продуктов, а статическая система охлаждения подходит для позиций, которым не требуется активная циркуляция воздуха.

Витрина рассчитана на 5 гастроёмкостей GN 1/3. Стандартные ёмкости можно менять и комбинировать под текущий ассортимент; сами гастроёмкости в комплект не входят, поэтому их выбирают под рабочую задачу. Также указана совместимость с контейнерами GN 1/1, что расходится с вместимостью из характеристик. Для подбора тары ориентируйтесь на вместимость 5 × GN 1/3, приведённую в таблице характеристик.

Стеклянная полка помогает показать продукцию гостям, не открывая витрину, и отделяет её от внешних воздействий. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали: материал устойчив к коррозии и выдерживает частую очистку, что важно для оборудования, работающего с пищевыми продуктами. Хладагент R290 относится к природным и имеет малое влияние на климат.

Сенсорная панель диагональю 2,2 дюйма с цифровым дисплеем позволяет задавать температуру и контролировать её по экрану, а также менять настройки касаниями. Климатический класс 5 означает, что витрина рассчитана на работу при окружающей температуре до +40 °C — это полезно для горячего цеха, открытой кухни или интенсивно работающей стойки.

Мощность 0,145 кВт сочетается с подключением к однофазной сети 230 В и частотой 50 Гц. Вес 18 кг меньше, чем у большинства моделей категории: витрину проще переместить и поставить на рабочую стойку, а нагрузка на столешницу ниже.

Где пригодится

Компактная витрина подойдёт для суши-бара с ограниченной площадью стойки, где нужно держать охлаждённые ингредиенты в пределах рабочей зоны. Пять гастроёмкостей GN 1/3 позволяют распределить продукты по отдельным контейнерам и менять их сочетание вслед за ассортиментом.

На раздаче или у кассы витрина занимает меньше места, чем большинство моделей этой категории, и помогает разместить охлаждённые позиции рядом с зоной обслуживания. Стеклянная полка сохраняет видимость выкладки без открытия витрины. Для кухни с высокой температурой воздуха климатический класс 5 позволяет планировать работу оборудования при окружающей температуре до +40 °C.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 230 В с частотой 50 Гц, поэтому витрину можно установить там, где есть обычная розетка. Габариты 1250 × 370 × 240 мм помогают проверить, поместится ли корпус на стойке, в зоне раздачи или у кассы. Небольшой вес 18 кг упрощает перенос и размещение на столешнице.

Уход

Корпус из нержавеющей стали можно регулярно очищать после работы: стойкость материала к коррозии подходит для частой мойки в профессиональной среде. Стеклянную полку очищают от следов продуктов, чтобы сохранять обзор выкладки и аккуратный вид зоны обслуживания.

Как выбрать

Формат этой модели рассчитан на стойку с ограниченным местом: перед установкой сопоставьте длину 1250 мм, глубину 370 мм и высоту 240 мм с доступной площадью. Вместимость из характеристик — 5 гастроёмкостей GN 1/3; подберите контейнеры этого стандарта и распределите позиции по ассортименту.

Температурный диапазон +2…+8 °C подходит для охлаждённых продуктов, которым нужен положительный режим хранения. Для размещения у горячего участка полезно, что климатический класс 5 допускает окружающую температуру до +40 °C. Наличие обычной розетки 230 В позволит определить подходящее место без отдельной силовой линии.