Кухонный холодильник Stalgast 830592

Кухонный холодильник Stalgast объёмом 396 л выделяется полками формата GN 2/1 и диапазоном температур от −2 до +8 °C: он подходит для хранения охлаждённых продуктов, включая мясо и рыбу. Такой объём меньше, чем у большинства моделей категории, поэтому холодильник удобно использовать для ограниченного запаса рядом с рабочей зоной.

Три полки принимают гастроёмкости GN 2/1, что помогает распределять продукты по отдельным ёмкостям. В комплект входят направляющие, а всего предусмотрено 20 уровней для размещения полок: их можно организовать под разные размеры и текущую загрузку. Внутренние размеры около 540 × 680 × 1380 мм помогут заранее оценить размещение продуктов и ёмкостей в камере.

Электронное управление с цифровым дисплеем позволяет задать температуру и следить за ней. Динамическая система охлаждения поддерживает распределение холода по камере, а стандартное освещение помогает быстрее находить нужные продукты. Самозакрывающаяся дверь уменьшает уход холода, когда сотрудник загружает продукты или работает с руками, занятыми товаром; замок ограничивает доступ посторонних. Профилированная ручка облегчает захват двери при открывании.

Камера и корпус выполнены из нержавеющей стали — поверхности можно регулярно мыть в условиях профессиональной кухни. Пылевой фильтр задерживает пыль, помогая защитить холодильный агрегат от её накопления. Изоляция толщиной 60 мм помогает удерживать холод внутри камеры. Для ухода предусмотрены автоматическая и ручная разморозка: автоматический режим сокращает необходимость выполнять её вручную, а ручной позволяет выбрать момент по графику кухни.

Мощность 0,17 кВт ниже, чем у большинства кухонных холодильников категории, что помогает сократить расходы на электричество при круглосуточной работе. Подключение рассчитано на обычную однофазную сеть 230 В, поэтому отдельная трёхфазная линия не требуется. Габариты 680 × 810 × 2010 мм позволяют заранее спланировать размещение и путь заноса оборудования.

Где пригодится

В небольшом кафе холодильник подойдёт для запаса основных охлаждённых продуктов рядом с зоной приготовления, когда не требуется хранить большой ассортимент на весь зал. В мясном или рыбном цехе диапазон от −2 до +8 °C подходит для охлаждённых продуктов, а гастроёмкости GN 2/1 помогают разделить подготовленные ингредиенты по ёмкостям.

На кухне с ограниченной площадью оборудование можно использовать как отдельный холодильный запас у рабочей станции: объём 396 л рассчитан на подборку продуктов для конкретного участка, а 20 направляющих дают возможность менять расположение уровней под загрузку.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрена однофазная сеть 230 В; мощность составляет 0,17 кВт. При выборе места сверьте габариты 680 × 810 × 2010 мм с нишей и дверными проёмами. Внутренние размеры около 540 × 680 × 1380 мм пригодятся при планировании размещения гастроёмкостей и продуктов.

Уход

Внутренние поверхности и корпус из нержавеющей стали можно мыть после рабочей смены, удаляя остатки продуктов и загрязнения. Пылевой фильтр включите в регулярную уборку холодильника: очищенный от пыли фильтр помогает не допускать её накопления у холодильного агрегата.

Для удаления наледи используйте автоматическую разморозку либо ручной режим. Освобождение камеры от льда помогает поддерживать её рабочее состояние, а цифровой дисплей позволяет контролировать температуру после возвращения холодильника к обычной работе.