Холодный буфет ROCAM 01900OM5RVSF

Холодный буфет ROCAM OMNIA с вентиляторным охлаждением объединяет ванну на пять ёмкостей GN 1/1 и охлаждаемый нижний отсек. Длинная рабочая поверхность подходит для линии раздачи с широким ассортиментом и интенсивным потоком гостей, а запас блюд и напитков можно держать непосредственно под зоной выкладки.

Температурный режим +2…+10 °C подходит для салатов, нарезок, молочных блюд, десертов и напитков. Вентилятор распределяет холод по ванне, помогая поддерживать стабильное охлаждение продуктов в ёмкостях. Цифровой термостат позволяет задавать и контролировать температуру по цифровому значению. Компрессорный блок работает на хладагенте R290 — природном газе с низким влиянием на климат; оттаивание выполняется по заданной программе, поэтому вручную размораживать систему не нужно.

Ванна из нержавеющей стали имеет глубину 26 см, закруглённые края и сливной кран. Закругления упрощают мойку, а воду после уборки можно слить через кран. Нержавеющие панели отделки устойчивы к влаге и частой уборке, их удобно протирать. В зависимости от исполнения буфет также может быть отделан ламинированным деревом или окрашенной порошковым способом сталью: отделку и цвет можно подобрать под интерьер зала самообслуживания.

Регулируемые ножки помогают выровнять модуль по полу и совместить его по высоте с соседними секциями линии. Цокольная панель закрывает ножки, сохраняя аккуратный вид фронта раздачи. Мощность 0,367 кВт выше, чем у большинства модулей категории; для подключения предусмотрена сеть 230 В. Вес 120 кг придаёт буфету устойчивость на установленном месте.

Где пригодится

На линии самообслуживания большой длины пять позиций GN 1/1 позволяют одновременно выставить несколько видов холодных блюд, а нижний отсек держит запас для пополнения раздачи. Формат подходит для столовой или ресторана с интенсивным потоком, где важно разместить разнообразие салатов, нарезок и десертов в одном модуле.

В зале самообслуживания буфет можно включить в линию из нескольких секций: регулируемые ножки помогают выровнять его по соседним модулям, а цоколь скрывает опоры. Подбор отделки и цвета позволяет согласовать оборудование с оформлением зала.

Подключение и установка

Для планирования места предусмотрены внешние габариты 1821 × 747 × 910 мм. Рабочая ванна имеет размеры 1667 × 593 × 260 мм; эти параметры помогают оценить площадь выкладки и положение модуля на линии. При организации заноса можно сверить проходы с размером упаковки 185 × 92 × 120/185 см.

Подключение рассчитано на сеть 230 В, мощность указана как 0,367 кВт. Регулируемые ножки позволяют выровнять буфет и согласовать высоту с соседними секциями; цокольная панель закрывает опоры после установки.

Уход

Ванну из нержавеющей стали после работы моют, уделяя внимание закруглённым краям, где очищать поверхность проще. Воду из ванны сливают через кран, что облегчает уборку. Закруглённая форма ванны помогает очистить её по краям без труднодоступных углов.

Состояние ванны и зоны слива удобно проверять во время уборки, чтобы рабочая поверхность оставалась чистой для следующей выкладки. Цифровой термостат помогает контролировать заданный температурный режим при эксплуатации буфета.

Как выбрать

Пять GN 1/1 подходят для раздачи, где в одном модуле требуется представить широкий ассортимент холодных блюд. Сопоставьте вместимость с числом позиций на линии и предусмотрите место для нижнего запаса. Длина 1821 мм помогает оценить, как буфет встанет в последовательность секций и сколько пространства останется для обслуживания гостей.

Исполнение можно согласовать с интерьером: ламинированное дерево, нержавеющая сталь и окрашенная порошковым способом сталь дают разные варианты оформления, а доступные цвета позволяют подобрать панели к залу. Для планирования подключения учитывайте сеть 230 В.