Холодный буфет SAYL BUF65

Данное холодильное оборудование обеспечивает поддержание блюд в GN-ёмкостях при подходящей температуре подачи, сохраняя их качество. Статическая система охлаждения отводит тепло через охлаждаемую пластину, расположенную под ёмкостями, а вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха, помогая поддерживать равномерную температуру во всей зоне охлаждения. Система работает тихо и способствует сохранению влаги в продуктах, поддерживая свежесть салатов и необходимую консистенцию соусов.

Пользователи размещают заполненные GN-ёмкости на охлаждаемой поверхности и устанавливают необходимую температуру в диапазоне от +4 °C до +8 °C с помощью цифровой панели управления. Светодиодные ленты вдоль переднего края и дополнительная внутренняя полка обеспечивают равномерное освещение, подчёркивая привлекательный внешний вид блюд. Для соблюдения гигиенических требований можно установить прозрачный защитный экран, который защищает продукты от внешних воздействий, сохраняя при этом хороший обзор.

Каркас оборудования изготовлен из сварной нержавеющей стали, что обеспечивает прочность и гигиеничность эксплуатации. Рабочая поверхность покрыта ламинатом высокого давления (HPL) с отделкой под камень, устойчивым к царапинам и воздействию пролитых жидкостей. Боковые панели и дверцы могут быть выполнены в различных цветах и отделочных материалах в соответствии с интерьером кухни. В системе охлаждения, состоящей из статического испарителя и вентилируемого конденсатора, используется хладагент R600a, выбранный благодаря его эффективности и меньшему воздействию на окружающую среду.

Оборудование работает от однофазной электросети 230 В, обеспечивающей питание компрессора, освещения и системы управления. Ширина буфета составляет 1300 мм, что позволяет разместить несколько GN-ёмкостей, а глубина 700 мм обеспечивает пространство для кухонных принадлежностей и аксессуаров для презентации блюд. Высота оборудования составляет 875 мм, обеспечивая удобный доступ как для персонала, так и для посетителей.

Возможности индивидуальной настройки позволяют выбирать различные цвета и отделочные материалы, создавая единый дизайн буфетной линии. Оборудование соответствует климатическому классу 3, обеспечивая надёжную работу в помещениях профессионального общественного питания.