Электрическая плита MBM E46

Электрическая плита MBM с чугунными конфорками и многофункциональной духовкой с грилем объединяет приготовление на поверхности и в духовом шкафу. Быстро нагревающиеся конфорки помогают оперативно переходить к работе, а защита от перегрева отключает нагрев при чрезмерном повышении температуры.

Мощность 8,2 кВт и трёхфазное подключение 400 В рассчитаны на профессиональную кухню; частота 50/60 Гц поддерживает работу в сетях обоих стандартов. Габариты 600 × 600 × 270 мм помогут сопоставить плиту с местом установки и проёмом для заноса. Вес 29 кг важен при планировании перемещения и размещения оборудования. Внешняя конструкция и рабочая поверхность выполнены из нержавеющей стали: её можно мыть после смены и вытирать насухо, чтобы не оставались водяные разводы.

Термостойкие эргономичные ручки удобны при настройке нагрева рядом с горячей поверхностью. Световые индикаторы показывают, что конфорки работают, поэтому персонал может быстро проверить их состояние. Боковой профиль закрывает монтажный край и позволяет состыковать несколько модулей в общую линию. Дымоход также выполнен из нержавеющей стали.

Многофункциональная духовка с грилем расширяет возможности приготовления на одном рабочем месте. Регулируемый термостат позволяет выбрать температуру в диапазоне от 0 до 250 °C. Внутреннее освещение помогает наблюдать за процессом через дверцу, не открывая её, а двойное закалённое стекло способствует сохранению тепла внутри духовки.

Где пригодится

Плита подойдёт для горячего участка, где одновременно используют конфорки и духовку: на поверхности можно готовить в посуде, а в духовке — запекать или использовать гриль. Такое сочетание помогает распределить операции между верхней рабочей зоной и духовым шкафом, не выделяя под них отдельные приборы.

На линии из нескольких модулей боковой профиль помогает состыковать оборудование и закрыть монтажные края между секциями. Это удобно при формировании единого ряда горячего оборудования с общей рабочей зоной.

Подключение и установка

Для подключения нужна трёхфазная линия 400 В. Габариты плиты составляют 600 × 600 × 270 мм: их можно использовать при планировании места установки и проверке маршрута заноса. Мощность 8,2 кВт следует заложить при планировании электроснабжения участка. Нержавеющая сталь рабочей поверхности и дымохода рассчитана на регулярный уход в условиях профессиональной кухни.

Уход

Рабочую поверхность и внешние детали из нержавеющей стали после смены моют и вытирают насухо, чтобы убрать остатки загрязнений и предотвратить водяные разводы. Дымоход из нержавеющей стали также очищают от загрязнений, сохраняя чистоту участка отвода дыма.

Чугунные конфорки очищают после остывания, уделяя внимание остаткам пищи на рабочей поверхности. Стекло дверцы протирают после приготовления, чтобы загрязнения не мешали наблюдать за продуктами при включённом внутреннем освещении.