Электрическая плита MBM MTPE77T

Электрическая плита MBM MAGISTRA PLUS 700 объединяет четыре независимые зоны приготовления и поверхность из углеродистой стали толщиной 15 мм. Температурный диапазон 80–450 °C позволяет использовать её для разных процессов — от умеренного нагрева до интенсивного приготовления.

Каждая из четырёх зон работает независимо: на одной плите можно одновременно готовить несколько блюд и задавать им разные условия нагрева. Мощность 9 кВт рассчитана на профессиональную нагрузку, а подключение 400 В, 3N требует трёхфазной линии. Плита работает при частоте сети 50 или 60 Гц.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм. Этот материал выдерживает ежедневную мойку и не ржавеет. Прессованные края поверхности собирают пролитую жидкость и соки, поэтому загрязнения меньше распространяются по рабочему месту.

Линия MAGISTRA PLUS предусматривает разные варианты установки и компоновки. Оборудование можно включить в общую линию или собрать композицию под доступную планировку; два ряда можно расположить спинками друг к другу. Элементы линии совместимы с оборудованием линии 980, что помогает объединить модули разных размеров в общей рабочей зоне.

Габариты 700 × 714 × 250 мм помогают заранее спланировать размещение плиты в технологической линии. Вес 69 кг превышает показатели большинства электрических плит категории: массивный корпус устойчиво стоит при постоянной работе. Такая устойчивость важна для профессиональной кухни, где плиту регулярно используют в горячем цехе.

Где пригодится

Четыре независимые зоны подойдут кухне, где одновременно готовят несколько компонентов заказа: например, гарниры и соусы можно вести параллельно с основным блюдом, не сводя все процессы к одной настройке нагрева. Диапазон до 450 °C даёт возможность использовать поверхность для интенсивного приготовления, а нижний предел 80 °C — для задач, которым требуется более умеренный нагрев.

Плита подойдёт для горячего цеха, где важно встроить оборудование в доступную площадь. Возможность расположить два ряда спинками друг к другу или сочетать плиту с элементами линии 980 помогает подобрать компоновку рабочего участка.

Подключение и установка

Для подключения нужна трёхфазная сеть 400 В, 3N; мощность плиты составляет 9 кВт. При планировании места размеры 700 × 714 × 250 мм можно сопоставить с габаритами рабочей зоны и соседнего оборудования. Вес 69 кг важен при размещении плиты в линии и подготовке места установки.

Уход

Нержавеющий корпус AISI 304 можно мыть после смены, а затем вытирать насухо, чтобы на поверхности не оставались разводы от воды. Прессованные края удерживают пролитую жидкость и соки в пределах рабочей поверхности; загрязнения удобно убирать при очистке плиты.