Индукционная фритюрница Stalgast 746781

Индукционная фритюрница Stalgast объёмом 8 л — компактная модель для небольших кухонь и барных станций с умеренным потоком заказов. При размерах 290 × 490 × 418 мм она занимает меньше места, чем большинство электрических фритюрниц категории, а мощность 3,5 кВт соответствует работе небольшого заведения.

Нагрев от 20 до 190 °C занимает около 23 минут, поэтому это время можно заложить в подготовку оборудования к началу смены. Температурный режим позволяет подобрать нагрев масла под разные продукты. Дисплей помогает точнее задавать и контролировать параметры, а таймер настраивается на период от 0 до 60 минут — время жарки можно определить заранее.

Объём 8 л рассчитан на небольшой поток порций и позволяет быстрее сменить масло, чем в фритюрницах с более вместительной ванной. Размеры корзины 185 × 240 × 145 мм помогут оценить, сколько продукта удобно загружать за один цикл. Корзина и крышка входят в комплект, а сливной кран упрощает удаление масла при его замене. Корпус из нержавеющей стали рассчитан на повседневную работу на профессиональной кухне.

Фритюрница весит 12,5 кг — меньше большинства моделей категории, поэтому её легче переставить, если меняется конфигурация рабочей зоны. Для подключения предусмотрено напряжение 230 В.

Где пригодится

В небольшом кафе фритюрница подойдёт для приготовления порций по мере поступления заказов: объём 8 л соответствует невысокому потоку, а мощность 3,5 кВт — задачам заведения с ограниченной нагрузкой на фритюрный участок. На барной кухне компактные габариты помогают разместить оборудование на небольшой рабочей площади или в узкой линии.

Модель также удобна для точки с меняющейся планировкой: сравнительно небольшой вес позволяет переставлять её при реорганизации кухни. Размер корзины стоит соотнести с продуктами и размером порций, которые готовят за одну загрузку.

Подключение и установка

Для подключения требуется сеть 230 В. Габариты 290 × 490 × 418 мм помогут сверить доступное место на рабочей поверхности и расположение фритюрницы в линии. Вес 12,5 кг важен при планировании перемещения оборудования между рабочими зонами.

Уход

Сливной кран позволяет удалить масло из ванны, что упрощает его замену и последующую очистку рабочей зоны. Корпус из нержавеющей стали после работы очищают от жировых загрязнений, чтобы поддерживать аккуратный вид оборудования при ежедневной эксплуатации.