Колбасный шприц SAVIOLI INS7H

Колбасный шприц SAVIOLI объёмом 7 л — компактная настольная модель для небольших партий и пробных рецептур. Его размеры позволяют разместить оборудование на рабочем столе или в ограниченной рабочей зоне, а после смены — переставить в другое место или убрать.

Цилиндр и боковые части выполнены из нержавеющей стали, подходящей для регулярного ухода при работе с пищевыми продуктами. Два скоростных режима помогают выбрать темп подачи фарша под текущую загрузку. В комплект входят три пищевые полиэтиленовые воронки диаметром 10, 18 и 25 мм: можно подобрать диаметр под используемую оболочку и формат изделия.

Где пригодится

Объём 7 л подходит небольшой кухне, кафе или мясному магазину, где колбасные изделия выпускают ограниченными партиями, а не большими производственными сериями. Шприц можно использовать для пробных партий, когда нужно проверить рецептуру или подготовить небольшое количество продукции для меню.

Компактные габариты удобны для тесной производственной зоны: оборудование размещается на рабочем столе и не требует отдельного участка, рассчитанного на крупную машину. Вес 27 кг позволяет переставлять шприц между рабочими местами или убирать после завершения работы. В небольшой кухне он подойдёт для участков, где стол одновременно используют для нескольких задач и оборудование нужно освобождать после обработки партии.

Уход

После работы цилиндр и боковые части из нержавеющей стали очищают от остатков фарша и моют, затем вытирают насухо, чтобы на поверхности не оставались следы воды. Полиэтиленовые воронки снимают для очистки отдельно: это помогает удалить остатки продукта из узких каналов и подготовить насадки к следующей партии.

Раздельная очистка цилиндра, боковых частей и воронок позволяет обработать поверхности, контактирующие с фаршем, и внутренние каналы насадок после каждой партии. Воронки диаметром 10, 18 и 25 мм удобно хранить вместе с оборудованием: так набор разных форматов остаётся под рукой при следующем выпуске продукции.

Как выбрать

Эта модель рассчитана на небольшие порции: сопоставьте объём цилиндра с размером партий, которые планируете выпускать за один цикл. Для установки на столе сверьте габариты шприца с доступным местом и рабочей зоной. Компактный формат особенно уместен там, где нет отдельного участка под крупное оборудование.

В комплекте предусмотрены воронки трёх диаметров — 10, 18 и 25 мм. Выбирайте подходящую под используемую оболочку и требуемый размер колбасного изделия; наличие нескольких диаметров позволяет работать с разными форматами без подбора отдельной воронки. Два скоростных режима дают возможность выбрать темп подачи для конкретной загрузки, а объём 7 л помогает соотнести размер одной партии с планом выпуска.