Гастроёмкость Stalgast 112100

Гастроёмкость GN 1/2 объёмом 6 л изготовлена из нержавеющей стали и рассчитана на холодное хранение и горячий подогрев продуктов. Формат 325 × 265 мм по основанию соответствует размеру GN 1/2: ёмкость можно сочетать с гастроёмкостями других форматов в одной ячейке, мармите или стеллаже.

Высота 100 мм и объём 6 л подходят для хранения и размещения порционных партий продуктов на кухне или линии раздачи. Нержавеющая сталь не впитывает запахи, поэтому ёмкость можно использовать для разных продуктов без сохранения посторонних запахов после мойки. Гладкая металлическая поверхность легко очищается.

Гастроёмкость выдерживает температуры от −40 до +300 °C, что позволяет использовать её для холодного хранения и горячего подогрева продуктов и готовых блюд в пределах этого диапазона. Материал безопасен для мойки в посудомоечной машине, поэтому ёмкость можно включить в общий цикл обработки кухонной посуды.

Ёмкости можно штабелировать: сложенный инвентарь занимает меньше места при хранении. Это помогает компактно разместить запас гастроёмкостей на кухонном складе или рядом с участком подготовки и выдачи.

Где пригодится

Формат GN 1/2 подойдёт для кухни, где продукты размещают в стандартных гастроёмкостях на стеллаже, в ячейке или мармите. Совместное использование разных форматов GN помогает организовать пространство в оборудовании и объединять ёмкости разных размеров в одной рабочей зоне. Объём 6 л удобен для отдельных партий ингредиентов или готовых блюд, когда запас требуется хранить и выдавать в одной ёмкости.

На линии раздачи гастроёмкость можно использовать для размещения продукта при горячем подогреве; температурный диапазон также позволяет применять её для холодного хранения. На складе или в зоне подготовки возможность штабелирования помогает упорядочить ёмкости и освободить место для другого инвентаря.

Уход

После использования гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая сталь легко очищается и не впитывает запахи, поэтому регулярная мойка помогает подготовить её к работе с другой партией продуктов. После мойки ёмкости удобно хранить стопкой, чтобы сократить занимаемое место.

Как выбрать

При выборе места для гастроёмкости сверьте формат GN 1/2 и высоту 100 мм с ячейкой, мармитом или стеллажом. Размер основания 325 × 265 мм помогает проверить посадку в оборудовании, а объём 6 л — соотнести вместимость с партией продукта, которую нужно хранить или размещать для подогрева.