Гастроёмкость Stalgast 112150

Гастроёмкость GN 1/2 Stalgast объёмом 8,5 л рассчитана на большие партии продуктов и глубокую загрузку: формат подходит для комбинирования с другими ёмкостями GN, а высота 150 мм удобна для супов, соусов, тушёных блюд и крупных заготовок. По объёму и габаритам она крупнее большинства гастроёмкостей категории.

Размеры 325 × 265 мм соответствуют формату GN 1/2, поэтому ёмкость можно сочетать с гастроёмкостями других форматов в одной ячейке, мармите или на стеллаже. Вместимость помогает подготовить значительный запас гарнира, заготовок или готовых блюд для загруженной кухни и банкетной выдачи.

Нержавеющая сталь не впитывает запахи, легко моется и подходит для контакта с продуктами при холодном хранении и горячем подогреве. Ёмкость выдерживает температуры от −40 до +300 °C, что позволяет использовать её в широком диапазоне температурных задач. После работы её можно мыть в посудомоечной машине, включая в стандартный цикл обработки посуды.

Пустые гастроёмкости можно ставить друг в друга: это сокращает место, занимаемое запасом тары при хранении. Глубина ёмкости подходит для жидких блюд и крупных заготовок, а вместимость помогает обслуживать высокий поток без частого пополнения.

Где пригодится

На раздаче загруженной столовой или ресторана ёмкость подойдёт для гарнира либо готового блюда, которое нужно держать в запасе на поток гостей. На банкетной кухне в ней удобно разместить крупную партию заготовки или тушёного блюда. Глубина также подходит для супов и соусов, а формат GN 1/2 позволяет встроить ёмкость в компоновку с другим стандартным оборудованием GN.

Для кухни с ограниченным местом хранения полезно, что пустые гастроёмкости складываются одна в другую. Это помогает компактно разместить несколько ёмкостей между сменами, а нержавеющая сталь и возможность машинной мойки удобны при регулярном обороте тары.

Уход

После использования гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая сталь легко очищается и не впитывает запахи, поэтому подходит для последовательной работы с разными продуктами. После мойки ёмкости удобно поставить друг в друга для хранения.

Как выбрать

Вместимость и глубина подходят для крупных партий, жидких блюд и заготовок. При подборе места проверьте габариты 325 × 265 × 150 мм и совместимость формата GN 1/2 с ячейкой, мармитом или стеллажом, где будет использоваться ёмкость.

Температурный диапазон от −40 до +300 °C охватывает холодное хранение и горячий подогрев. Сопоставьте его с температурным режимом вашей кухни и задачей, для которой нужна тара.