Гастроёмкость Stalgast 112200

Глубокая гастроёмкость GN 1/2 из нержавеющей стали вмещает 11,5 л — крупный формат для заготовок и готовых блюд на загруженной кухне. Габариты 325 × 265 × 200 мм соответствуют стандарту GN: ёмкость можно сочетать с другими форматами в одной ячейке, мармите или на стеллаже. Глубина подходит для больших объёмов жидких блюд и хранения продуктов.

Объём больше, чем у большинства гастроёмкостей категории, поэтому сюда помещаются большие партии гарниров, заготовок и готовых блюд. Такой запас удобен для банкета или интенсивной выдачи, когда нужно держать на линии значительный объём продукта и реже пополнять ёмкость.

Нержавеющая сталь INOX не впитывает запахи, легко моется и подходит для посудомоечной машины. Это упрощает мойку после смены и помогает быстрее вернуть инвентарь в работу. Материал подходит для холодного хранения и горячего подогрева продуктов и готовых блюд в диапазоне от −40 до +300 °C.

Пустые гастроёмкости можно ставить друг в друга: так их удобнее хранить стопкой, освобождая место на стеллаже или в зоне хранения инвентаря.

Где пригодится

На кухне с высокой загрузкой объём 11,5 л подходит для крупной партии гарнира или заготовки, которую используют в течение активной смены. На банкетной выдаче такая ёмкость помогает подготовить значительный объём блюда для большого числа гостей. Глубокий формат пригодится для жидких блюд и продуктов, которым требуется вместительная ёмкость для хранения.

В мармите или на стеллаже формат GN 1/2 можно сочетать с ёмкостями других форматов по стандартным размерам GN. Это удобно при организации линии, где в одном оборудовании размещают разные блюда и заготовки.

Уход

После работы ёмкость можно мыть в посудомоечной машине, что сокращает ручную мойку при интенсивном обороте инвентаря. Нержавеющая сталь не впитывает запахи и легко очищается, поэтому её удобно использовать для разных продуктов и готовых блюд.

После мойки пустые ёмкости можно сложить друг в друга для хранения. Такой способ размещения помогает освободить место на стеллаже, когда гастроёмкости не заняты продуктами.

Как выбрать

Эта глубокая модель подходит кухне, которой нужна гастроёмкость для крупных партий гарниров, заготовок или готовых блюд. При выборе места размещения сверяйте длину 325 мм, ширину 265 мм и высоту 200 мм с ячейкой оборудования, мармитом или стеллажом.

Формат GN 1/2 позволяет планировать размещение вместе с другими гастроёмкостями стандарта GN. Высота 200 мм даёт вместительный объём для хранения продуктов и заготовок, а возможность ставить пустые ёмкости друг в друга помогает компактно разместить инвентарь на стеллаже.