Гастроёмкость Stalgast 112040

Гастроёмкость формата GN 1/2 из нержавеющей стали объёмом 2 л подходит для небольших порций гарнира, ингредиентов и готовых блюд. Стандартные размеры позволяют сочетать её с ёмкостями других форматов GN в одной ячейке, мармите или стеллаже, распределяя продукты по рабочему месту.

Высота 40 мм рассчитана на неглубокую загрузку, а объём 2 л удобен для хранения или подачи небольшого количества продукта. Нержавеющая сталь не впитывает запахи, поэтому ёмкость можно использовать для разных ингредиентов без сохранения посторонних ароматов. Материал подходит для холодного хранения и горячего подогрева продуктов.

Температурный диапазон от −40 до +300 °C охватывает работу с охлаждёнными продуктами и горячим подогревом. Гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает санитарную обработку при частой смене содержимого. Ёмкости допускается ставить друг на друга — так чистый инвентарь занимает меньше места при хранении.

Где пригодится

На линии раздачи ёмкость подходит для небольшого количества гарнира или добавки, которую подают в течение смены. Формат GN 1/2 позволяет встроить её в стандартную GN-компоновку рядом с ёмкостями других размеров, распределив продукты по отдельным ячейкам. Неглубокая загрузка удобна для ингредиентов, которые должны оставаться доступными персоналу на рабочей станции.

На кухне ёмкость можно использовать для холодного хранения продуктов и горячего подогрева готовых блюд в пределах указанного температурного диапазона. После мойки несколько гастроёмкостей можно поставить друг на друга, освобождая место на стеллаже или в зоне хранения инвентаря.

Уход

Нержавеющую сталь можно мыть в посудомоечной машине, включая гастроёмкость в обычный цикл санитарной обработки кухни. Материал легко моется и не впитывает запахи, поэтому ёмкость удобно использовать для последовательно сменяющихся продуктов.

После мойки гастроёмкости можно сложить друг на друга для хранения. Такой способ размещения экономит место на полке и упрощает поддержание порядка среди инвентаря разных форматов GN.

Как выбрать

Формат GN 1/2 подходит для размещения в соответствующей ячейке, мармите или стеллаже; стандартные размеры позволяют комбинировать ёмкость с другими форматами GN в общей компоновке. При подборе для рабочей станции сверьте длину 325 мм и ширину 265 мм с доступным местом.

Объём 2 л подходит для небольшого количества продукта, поэтому его удобно соотнести с размером порций и частотой пополнения на линии. Температурный диапазон от −40 до +300 °C позволяет использовать ёмкость для холодного хранения и горячего подогрева в обозначенных пределах.