Гастроёмкость Stalgast 113100

Гастроёмкость из нержавеющей стали объёмом 3,7 л предназначена для размещения продуктов в форматных ячейках оборудования. Размеры 325 × 176 мм соответствуют формату GN 1/3: ёмкость можно комбинировать с гастроёмкостями других форматов в одной ячейке, мармите или стеллаже.

Нержавеющая сталь подходит для холодного хранения и горячего подогрева продуктов и готовых блюд. Температурный диапазон от −40 до +300 °C охватывает оба сценария. Ёмкость можно мыть в посудомоечной машине, что позволяет включить её в общий цикл мойки инвентаря. Возможность ставить ёмкости друг на друга помогает компактнее организовать их хранение, когда они не заняты продуктами.

Высота 100 мм определяет занимаемое пространство по вертикали и помогает подобрать ёмкость под доступную глубину оборудования. Нержавеющая сталь не впитывает запахи, поэтому гастроёмкость можно использовать для разных продуктов после мойки, не сохраняя запах предыдущего содержимого.

Где пригодится

На раздаче гастроёмкость GN 1/3 можно использовать в мармите, комбинируя её с ёмкостями других форматов в общей ячейке. В холодильной зоне она подходит для хранения продуктов в пределах указанного температурного диапазона, а на линии горячей выдачи — для подогрева готовых блюд.

Объём 3,7 л подойдёт для размещения отдельной порции продукта или блюда на станции, где содержимое нужно хранить и подавать небольшими партиями. Пустые ёмкости можно складывать друг на друга, освобождая место в зоне хранения инвентаря. Такая укладка помогает разместить несколько единиц вертикально, когда они не используются.

Уход

После использования гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая сталь легко моется и не впитывает запахи, поэтому после мойки ёмкость удобно подготовить к работе с другим продуктом.

Возможность складывать ёмкости друг на друга упрощает их хранение между сменами: штабель занимает меньше места на полке, чем разложенные отдельно единицы. Температурный диапазон от −40 до +300 °C позволяет использовать гастроёмкость как для холодного хранения, так и для горячего подогрева блюд.

Как выбрать

Перед размещением сверьте размеры 325 × 176 мм с посадочным местом, а высоту 100 мм — с доступным пространством оборудования. Такой замер помогает подобрать гастроёмкость под фактическую глубину ячейки и размещаемый в ней инвентарь.

Объём 3,7 л рассчитан на размещение отдельных партий продуктов или готовых блюд. При выборе для холодного хранения или горячего подогрева соотнесите нужный режим с рабочим диапазоном от −40 до +300 °C.