Гастроёмкость Stalgast 114200

Гастроёмкость GN 1/4 Stalgast глубиной 200 мм выполнена из нержавеющей стали и рассчитана на хранение и работу с продуктами в широком температурном диапазоне. Формат GN 1/4 позволяет сочетать её с ёмкостями других форматов в одной ячейке, мармите или на стеллаже, а увеличенная глубина подходит для больших объёмов жидких блюд, заготовок и продуктов.

Объём 5 л удобен для размещения запаса ингредиентов или готовых заготовок в одной ёмкости. Нержавеющая сталь не впитывает запахи, легко моется и подходит для мойки в посудомоечной машине, поэтому гастроёмкость можно регулярно возвращать в производственный цикл. Материал подходит как для холодного хранения, так и для горячего подогрева продуктов и готовых блюд.

Температурный диапазон от −40 до +300 °C охватывает процессы с холодными продуктами и горячими блюдами. Возможность штабелирования помогает компактно организовать хранение нескольких ёмкостей на стеллаже или в подсобной зоне, когда они не используются.

Где пригодится

На линии раздачи гастроёмкость подходит для размещения большой порции жидкого блюда в мармите. В холодном цехе её можно использовать для хранения заготовок или продуктов, которым требуется глубокая ёмкость и объём 5 л. Формат GN 1/4 полезен на рабочей станции, где нужно комбинировать ёмкости разных размеров в одной ячейке или на стеллаже, сохраняя общую конфигурацию гастрооборудования.

Для кухни с ограниченным местом хранения штабелирование позволяет складывать свободные ёмкости друг в друга и рациональнее использовать полки. Нержавеющая сталь подходит для повторяющейся работы с разными продуктами: она не впитывает запахи, а мойка в посудомоечной машине упрощает возврат ёмкости в оборот.

Уход

После использования гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая сталь легко очищается и не удерживает запахи, поэтому ёмкость удобно использовать последовательно для разных продуктов после мойки.

Подключение и установка

Габариты 265 × 162 × 200 мм помогают подобрать место для гастроёмкости на стеллаже, в мармите или в ячейке под формат GN 1/4. При организации хранения учитывайте глубину: она рассчитана на объёмные заготовки и жидкие блюда. При размещении нескольких пустых ёмкостей можно использовать штабелирование.