Гастроёмкость Stalgast 117100

Гастроёмкость из нержавеющей стали объёмом 30 л рассчитана на большие партии продуктов и готовых блюд. Крупный формат 650 × 530 мм удобен для загруженной кухни и обслуживания большого потока гостей; стандартные размеры GN позволяют сочетать ёмкости разных форматов в одной ячейке, мармите или стеллаже.

Объём подходит для хранения и подачи крупных партий гарниров, заготовок и готовых блюд, в том числе при подготовке к банкету. Высота 100 мм помогает разместить содержимое в доступном слое, а габариты задают вместительную рабочую поверхность для кухни, где заготовки и готовые продукты обрабатывают крупными объёмами.

Нержавеющая сталь не впитывает запахи, поэтому ёмкость можно использовать для разных продуктов без сохранения посторонних запахов. Материал легко моется и подходит для посудомоечной машины, что упрощает обработку после смены. Температурный диапазон от −40 до +300 °C позволяет использовать её при холодном хранении и горячем подогреве продуктов и готовых блюд.

Конструкция допускает штабелирование: несколько гастроёмкостей можно сложить вместе и компактнее разместить на складе или рабочем участке. Это удобно при хранении комплекта ёмкостей разных форматов, которые подходят к стандартным ячейкам и стеллажам GN.

Где пригодится

На кухне с банкетной загрузкой объём позволяет собрать крупную партию гарнира или подготовить значительный объём заготовок. В заведении с интенсивной выдачей гастроёмкость подходит для работы с готовыми блюдами, когда запас на участке нужно пополнять крупными партиями, а не небольшими порциями.

Стандартные габариты полезны на кухнях, где продукты перемещают между ячейками, мармитами и стеллажами. Ёмкость можно включить в такую систему вместе с посудой других форматов; крупный размер делает её подходящей для задач, где важна вместимость в рамках стандартного оборудования GN.

Уход

После использования ёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющую сталь легко очищать от остатков продуктов; материал не впитывает запахи, поэтому ёмкость удобно возвращать в оборот для других заготовок и готовых блюд.

Перед хранением штабелируйте чистые гастроёмкости: так они занимают меньше места на складе или участке хранения. Возможность штабелирования особенно полезна, когда в работе используют несколько ёмкостей одного формата.

Как выбрать

Этот вариант рассчитан на большие партии: при выборе сопоставьте объём с количеством продукта, которое кухня готовит или подаёт за одну загрузку. Габариты 650 × 530 мм нужно сверить с ячейкой, мармитом или стеллажом, где будет использоваться ёмкость.

Высота 100 мм определяет пространство для содержимого внутри рабочего места. Температурный диапазон от −40 до +300 °C подходит для задач холодного хранения и горячего подогрева; размеры GN позволяют сочетать ёмкость с форматами, используемыми в той же системе.