Гастроёмкость Stalgast 115020

Плоская гастроёмкость GN 2/3 из нержавеющей стали Stalgast предназначена для небольших порций продуктов и выкладки на раздаче. Высота 20 мм удобна для нарезки, сыров и выпечки, а объём 1,5 л подходит для соусов, топпингов, нарезки и небольших порций гарнира.

Размеры по стандарту GN позволяют сочетать эту ёмкость с другими гастроёмкостями в одной ячейке, мармите или на стеллаже. Компактный формат занимает мало места в холодильнике, на раздаче и в шкафу небольшой кухни или бара. Низкий борт делает содержимое доступным для выкладки и сервировки.

Нержавеющая сталь не впитывает запахи, легко моется и подходит для холодного хранения и горячего подогрева продуктов. Ёмкость можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает уборку после смены. Температурный диапазон от −40 до +300 °C охватывает работу с охлаждёнными продуктами и горячим подогревом.

Ёмкости можно ставить друг на друга: это помогает экономно организовать хранение на кухне и освободить место в шкафу. Компактный объём подходит для отдельных компонентов меню, которые важно держать раздельно на раздаче или барной станции.

Где пригодится

На раздаче ёмкость подойдёт для небольших порций гарнира, соусов и топпингов, которые повар пополняет по мере расхода. В баре в ней удобно держать нарезку или добавки для напитков, не занимая значительную часть рабочей поверхности. На витрине низкая форма подходит для выкладки сыров и выпечки.

На кухне с ограниченным местом гастроёмкость можно разместить в холодильнике или шкафу, а при хранении сложить с другими ёмкостями. Формат GN упрощает сочетание с посудой других размеров в стандартной ячейке, на стеллаже или в мармите.

Уход

Нержавеющую сталь можно мыть в посудомоечной машине; материал не впитывает запахи и легко очищается от остатков продуктов. После мойки ёмкости удобно складывать одну в другую для компактного хранения.

Как выбрать

Высота 20 мм подходит для продуктов, которые выкладывают тонким слоем: нарезки, сыров и выпечки. Объём 1,5 л ориентирован на небольшие порции соусов, топпингов или гарнира. При подборе для станции сопоставьте этот объём с количеством продукта, которое нужно держать в одной ёмкости за рабочий цикл.

Размер GN 2/3 помогает планировать размещение рядом с другими ёмкостями GN в ячейке, мармите или на стеллаже. Компактные габариты также позволяют использовать её там, где важна экономия места при хранении и выкладке.