Гастроёмкость Stalgast 118040

Гастроёмкость формата GN 2/4 из нержавеющей стали подходит для хранения, подогрева и подачи небольших партий продуктов. Размеры по стандарту GN позволяют сочетать её с ёмкостями других форматов в одной ячейке, мармите или на стеллаже.

Объём 1,75 л рассчитан на отдельные позиции выдачи, гарниры или ингредиенты, которые держат на линии небольшими партиями. Глубина 40 мм подходит для неглубокой загрузки. Температурный диапазон от −40 до +300 °C охватывает холодное хранение и горячий подогрев продуктов и готовых блюд.

Нержавеющая сталь не впитывает запахи и легко моется, поэтому ёмкость удобно возвращать в работу при смене содержимого. Её можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает обработку инвентаря после смены.

Гастроёмкости можно ставить одну в другую. Такая укладка помогает компактно разместить несколько ёмкостей на полке или подготовить комплект инвентаря к следующей смене.

Где пригодится

На линии раздачи GN 2/4 можно включить в раскладку рядом с гастроёмкостями других форматов: стандарт GN позволяет сочетать их в одной ячейке мармита или на стеллаже. Небольшая вместимость удобна для топпингов и ингредиентов, которые выставляют отдельными позициями, а неглубокая загрузка помогает держать их доступными для выдачи.

В зоне подготовки ёмкость подойдёт для хранения небольшой партии продуктов, а в сервисной зоне — для подогрева блюда в пределах заявленного температурного диапазона. Возможность ставить ёмкости одну в другую пригодится при хранении комплекта инвентаря между сменами.

Уход

После работы гастроёмкость можно мыть в посудомоечной машине. Нержавеющая сталь легко отмывается и не впитывает запахи, поэтому ёмкость удобно использовать для разных продуктов. Перед мойкой удаляют остатки пищи, чтобы подготовить её к следующей загрузке.

Подключение и установка

Габариты 162 × 530 × 40 мм помогают проверить, как ёмкость разместится в ячейке мармита, на стеллаже или в зоне подготовки. Стандарт GN 2/4 позволяет комбинировать её с гастроёмкостями других форматов в общей раскладке, а возможность штабелирования упрощает размещение нескольких ёмкостей на полке.

Как выбрать

Формат GN 2/4 подходит для размещения рядом с гастроёмкостями других форматов в общей ячейке, мармите или на стеллаже. При выборе сопоставьте габариты 162 × 530 мм с доступным местом, а объём — с количеством продукта, которое нужно хранить или выставлять за одну загрузку. Температурный диапазон от −40 до +300 °C позволяет использовать ёмкость для холодного хранения и горячего подогрева.