Конвекционная печь FM industrial RX 424 PLUS (711025)

Конвекционная система приготовления обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри рабочей камеры, равномерно распределяя тепло вокруг продуктов и способствуя получению качественных результатов выпечки. Температура регулируется вручную, максимальное значение составляет 250 °C.

Печь рассчитана на четыре противня размером 480 × 340 мм или четыре гастроёмкости GN 2/3. Двухпозиционные направляющие обеспечивают удобную установку противней, а расстояние между уровнями 80 мм позволяет эффективно использовать вместимость рабочей камеры. В стандартную комплектацию входят четыре противня.

Оборудование оснащено простой системой ручного управления, позволяющей регулировать температуру и время приготовления. Таймер можно установить на время до 60 минут или выбрать режим непрерывной работы. Световые индикаторы информируют о достижении заданной температуры и работе таймера. Встроенное освещение рабочей камеры позволяет визуально контролировать процесс приготовления без необходимости открывать дверцу. Для дополнительного удобства печь оснащена звуковым сигналом, оповещающим об окончании цикла приготовления.

Рабочая камера изготовлена из нержавеющей стали AISI 430, устойчивой к коррозии и удобной в очистке. Дверца с двойным остеклением помогает сохранять тепло внутри камеры, а эргономичная ручка обеспечивает удобную и безопасную эксплуатацию. Оборудование также оснащено защитным термостатом, предотвращающим перегрев печи.

Электрическая мощность печи составляет 3,8 кВт, для работы требуется электропитание 230 В. Внешние размеры оборудования составляют 700 × 670 × 535 мм, а внутренние размеры рабочей камеры — 560 × 415 × 345 мм. Вес печи составляет 44 кг.

Ежедневный уход за оборудованием включает очистку рабочей камеры из нержавеющей стали и стеклянной дверцы. Съёмные противни облегчают доступ к внутренней поверхности камеры и помогают поддерживать необходимый уровень гигиены.

Также доступна версия RX 424 PLUS H со встроенной системой увлажнения, которая расширяет возможности использования печи для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.