Конвекционная печь FM industrial RXD 604 PLUS V2'4 (711068)

FM Industrial RXD 604 PLUS V2'4 — профессиональная конвекционная печь, предназначенная для одновременного приготовления блюд на четырёх уровнях. Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего воздуха внутри рабочей камеры, способствуя равномерному распределению тепла вокруг продуктов. Воздух нагревается электрическим нагревательным элементом и распределяется вентилятором, а система регулирования температуры поддерживает заданную температуру во всей камере.

Для использования печи оператор сначала предварительно нагревает рабочую камеру до необходимой температуры. Четыре противня GN 1/1, входящие в комплект поставки, заполняются продуктами. Настройка температуры, времени приготовления и параметров подачи пара осуществляется с помощью цифровой панели управления. Вентилятор включается автоматически, обеспечивая циркуляцию горячего воздуха. По окончании цикла приготовления раздаётся звуковой сигнал. После этого оператор может извлечь противни. Дверца оснащена микрофоном, который снижает уровень шума при открывании.

Печь изготовлена из нержавеющей стали, а рабочая камера рассчитана на эксплуатацию при высоких температурах. Система Turning Reverser периодически изменяет направление вращения вентилятора для оптимизации циркуляции воздуха. Внутренняя светодиодная подсветка позволяет контролировать процесс приготовления без открывания дверцы. Система управления включает защитный термостат, функцию Climate Control для регулирования влажности и функцию Steam Control для управления подачей пара. QR Control позволяет дистанционно управлять оборудованием или получать доступ к настраиваемым рецептам через смартфон.

Вместимость четырёх противней GN 1/1 позволяет готовить большое количество продуктов за один цикл. Мощность печи составляет 6,3 кВт, для работы требуется трёхфазное электропитание 400 В, обычно используемое на профессиональных кухнях. Температурный диапазон до 260 °C позволяет применять различные способы приготовления, от запекания до выпечки кондитерских изделий. Габариты оборудования составляют 820 × 800 × 570 мм (ширина × глубина × высота), что необходимо учитывать при размещении на рабочей поверхности или полке. Вес печи составляет 60 кг, поэтому её необходимо устанавливать на устойчивой и ровной поверхности.

Обслуживание печи включает регулярную очистку противней GN 1/1 и рабочей камеры после каждого использования. Система Climate Control помогает ограничивать накопление влаги, снижая риск коррозии. Светодиодная подсветка и вентилятор рассчитаны на длительный срок службы и не требуют специального обслуживания. Цифровая система управления упрощает настройку параметров и сохранение рецептов.

FM Industrial RXD 604 PLUS V2'4 входит в линейку профессиональных конвекционных печей производителя и представляет собой универсальное решение для кухонь, где требуется быстрое и равномерное приготовление блюд на нескольких уровнях.