Конвекционная печь FM industrial RXDL 604 PLUS V2'4

FM Industrial RXDL 604 PLUS V2'4 — профессиональная конвекционная печь с цифровой панелью управления, предназначенная для одновременного приготовления блюд на четырёх уровнях. Оборудование использует вентилятор для циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры, обеспечивая равномерное распределение тепла вокруг продуктов. Воздух нагревается электрическими нагревательными элементами и распределяется вентилятором, а система регулирования температуры поддерживает заданную температуру во всей рабочей камере.

Для использования печи оператор сначала предварительно нагревает рабочую камеру до необходимой температуры. Четыре противня GN 1/1, входящие в комплект поставки, заполняются продуктами и устанавливаются в предусмотренные направляющие. Температура, время приготовления и параметры подачи пара задаются с помощью цифровой панели управления. Вентилятор включается автоматически, обеспечивая равномерную циркуляцию горячего воздуха. По окончании цикла приготовления раздаётся звуковой сигнал, информирующий оператора о завершении процесса.

Печь изготовлена из нержавеющей стали, а её рабочая камера предназначена для эксплуатации при высоких температурах. Система Turning Reverser периодически изменяет направление вращения вентилятора для оптимизации циркуляции воздуха и обеспечения равномерного приготовления. Внутреннее светодиодное освещение позволяет контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу. Система управления включает защитный термостат, функцию Climate Control для регулирования влажности и функцию Steam Control для управления подачей пара. Функция QR Control обеспечивает доступ к настраиваемым рецептам и возможностям дистанционного управления с помощью смартфона.

Вместимость четырёх противней GN 1/1 позволяет готовить большее количество продуктов за один цикл, эффективно используя пространство профессиональной кухни. Мощность оборудования составляет 6,3 кВт, для подключения требуется трёхфазное электропитание 400 В. Температурный диапазон до 260 °C позволяет использовать различные способы приготовления, включая запекание мяса, рыбы, овощей и выпечку кондитерских изделий.

Габариты оборудования составляют 821 × 788 × 574 мм (ширина × глубина × высота). Печь оснащена дверцей с боковым открыванием на угол приблизительно 185°, что обеспечивает удобный доступ к рабочей камере и облегчает установку и извлечение противней. При планировании установки необходимо предусмотреть достаточно места для открывания дверцы и вентиляции. Печь следует устанавливать на устойчивую, ровную поверхность, рассчитанную на её вес.

Обслуживание печи включает регулярную очистку противней GN 1/1 и рабочей камеры после каждого использования. Система Climate Control помогает контролировать уровень влажности во время приготовления. Светодиодное освещение и вентилятор рассчитаны на длительную эксплуатацию, а цифровая система управления облегчает настройку параметров приготовления и сохранение рецептов. Также необходимо регулярно проверять уплотнение дверцы и направляющие противней для обеспечения безопасной и эффективной работы оборудования.

FM Industrial RXDL 604 PLUS V2'4 входит в линейку профессиональных конвекционных печей и представляет собой универсальное решение для ресторанов, кафе, пекарен, кондитерских и других профессиональных кухонь, где требуется быстрое, равномерное и эффективное приготовление блюд на нескольких уровнях.