Спиральный тестомес HURAKAN

Спиральный тестомес предназначен для интенсивного замеса теста на профессиональной кухне. Он подходит для пиццерий, пекарен и кондитерских, где регулярно готовят тесто для пиццы, хлеба и другой дрожжевой выпечки. Спиральный рабочий инструмент рассчитан прежде всего на такие виды теста и помогает получать равномерный замес.

Вместительная чаша из нержавеющей стали подходит для пищевых продуктов, а гладкую металлическую поверхность удобно очищать после работы. Металлическая защитная решётка над чашей повышает безопасность во время замеса. Корпус рассчитан на регулярное профессиональное использование, поэтому тестомес можно включить в повседневный цикл производства теста.

Механический таймер задаёт продолжительность замеса. Это удобно, когда на кухне повторяют рецептуры и важно выдерживать одинаковое время обработки теста от партии к партии. Кнопки управления позволяют включить или остановить машину, а отдельная кнопка аварийной остановки даёт возможность немедленно прекратить работу в экстренной ситуации.

Где пригодится

В пиццерии тестомес подойдёт для регулярной подготовки дрожжевого теста для основы пиццы. В пекарне его можно использовать для замеса хлебного теста, а в кондитерском производстве — для других подходящих видов дрожжевого теста. Таймер полезен при повторяющихся партиях: персонал задаёт длительность замеса, а затем может придерживаться одинакового временного режима.

Размеры оборудования — 990 × 550 × 880 мм — помогают спланировать размещение на производственном участке. Перед установкой можно сопоставить высоту, ширину и длину тестомеса с доступным местом и расположением рабочей зоны, чтобы оставить его рядом с операциями подготовки и обработки теста.

Подключение и установка

Для планирования места учитывайте габариты оборудования: высота составляет 990 мм, ширина — 550 мм, длина — 880 мм. Эти значения позволяют проверить соответствие оборудования выбранному участку кухни и заранее определить, как расположить тестомес относительно зоны работы с тестом.

Уход

Чашу из нержавеющей стали очищают после замеса, удаляя остатки теста с поверхности: материал подходит для пищевой обработки и удобен в повседневном уходе. Защитную решётку также поддерживают чистой, чтобы остатки теста не мешали работе с чашей. После завершения смены очистка оборудования помогает поддерживать рабочую зону готовой к следующей партии.

Как выбрать

Тестомес рассчитан на интенсивный замес в профессиональных кухнях, пиццериях, пекарнях и кондитерских. Его специализация — прежде всего тесто для пиццы, хлеба и другие виды дрожжевого теста. При выборе места для установки сравните размеры оборудования с доступной площадью участка и расположением зоны замеса.