Тестомесильная машина PIZZA GROUP P01IR03027

Тестомесильная машина PIZZA GROUP с чашей объёмом 53 л рассчитана на производственный замес хлебного теста: за час она обрабатывает до 170 кг, а вместимость составляет 44 кг теста. Машина работает как с плотным, так и с мягким тестом, поэтому подходит для разных хлебных рецептур.

Производительность 170 кг/ч помогает планировать загрузку тестового участка и соотносить темп замеса с потребностью пекарни или цеха. Вместимость 44 кг позволяет готовить крупную партию за один цикл. Объём чаши 53 л при этом служит отдельным ориентиром для планирования загрузки: литры обозначают объём чаши, а не массу готового теста.

Конструкция включает нержавеющую сталь, механически продуманные прочные соединения и шарикоподшипники. Прочные соединения рассчитаны на нагрузку при замесе, в том числе плотного теста, а подшипники поддерживают работу подвижных узлов. Предусмотренные защитные устройства помогают снизить риск травмирования персонала при работе с тестомесом.

Машина сокращает привычное время замеса. Это помогает быстрее подготовить тесто к следующему этапу производства и не отвлекать сотрудников на длительное ручное перемешивание. Однофазное подключение 230 В не требует трёхфазной линии; мощность 1,5 кВт пригодится при расчёте нагрузки на электросеть участка.

Где пригодится

В пекарне с регулярным выпуском хлеба производительность до 170 кг/ч помогает планировать работу тестового участка под объём выпуска. Вместимость 44 кг подходит для приготовления крупных партий за один цикл, а работа с плотным и мягким тестом позволяет использовать машину для разных видов хлебной продукции.

В пиццерии тестомес можно задействовать для партий плотного теста, а в кондитерском цехе — для более мягкого хлебного теста. Возможность работать с обоими типами теста полезна заведению, где производят несколько видов продукции и распределяют замесы по графику.

Подключение и установка

Для подключения предусмотрено напряжение 230 В; трёхфазная сеть не нужна. Мощность 1,5 кВт учитывают при планировании электроснабжения производственного участка. Габариты 550 × 870 × 730 мм позволяют сверить место установки и путь заноса машины с размерами помещения и дверных проёмов. Вес 136 кг учитывают при размещении тестомеса на рабочем участке.

Как выбрать

Модель подходит производству, где нужны партии до 44 кг теста и важна производительность до 170 кг/ч. Сопоставьте вместимость с массой замеса за один цикл, а производительность — с часовым объёмом теста для вашей пекарни, пиццерии или кондитерского цеха. Для планирования места используйте габариты машины, а для электроснабжения — мощность и подключение 230 В.