Другие товары от этого производителя
Технические данные
| Атрибуты | |
| Артикул | 45100124 |
| Мощность | 3.172kW |
| РАЗМЕР L/W/H | 800/820 / 2000 |
| НАПРЯЖЕНИЕ | 3x400V ~ 50Hz |
| температура | Chilling/freezing: +90/+3°C = Kg 70; +90/-18°C = Kg 60 |
| Модель | BCT/15 |
| Bключено в цену | Supply with: trays structure, 67 mm pitch |
| Вместимость | 15 GN 1/1 o 15 EN (600x400); 21 (5 l - 360x160x120h mm)- ice cream trays;(321L) |
| Хладагент | R290 |
| ЗАМЕТКИ | Ventilation control |
Шоковый морозильник BCT/15 — это идеальное решение, когда требуется быстрая и безопасная заморозка, сохраняющая структуру, качество и вкус продуктов, при этом обеспечивая энергоэффективность и лёгкое обслуживание
Быстро снижает внутреннюю температуру продуктов: охлаждение с +90 °C до +3 °C за 90 минут и заморозка с +90 °C до -18 °C за 240 минут.
Этот высококачественный профессиональный шоковый морозильник разработан для обеспечения точного, безопасного и многофункционального охлаждения и заморозки продуктов, соответствуя строгим стандартам пищевой обработки и гигиены. Идеально подходит для предприятий общественного питания, кондитерских, пищевых производств и ресторанов, где важны скорость, сохранение качества и полный контроль процессов.
Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, обладает отличной коррозионной стойкостью, долговечностью и лёгкостью очистки. Подходит для размещения GN и EN стандартных лотков или полок, что обеспечивает гибкость хранения продуктов.
60 мм изоляция обеспечивает стабильное удержание холода, одновременно существенно снижая энергопотребление. Автоматическая оттайка горячим газом поддерживает устройство чистым и эффективным без ручного вмешательства.
В центре управления — 7-дюймовый сенсорный экран, обеспечивающий интуитивно понятное, многофункциональное и многоязычное управление. Пользователи могут выбирать режимы жёсткого или мягкого охлаждения и замораживания, активируемые по времени или показаниям зонда, обеспечивая адаптированное и эффективное управление продуктами.
Возможность регулировки скорости вентилятора на всех этапах позволяет корректное охлаждение нежных продуктов или интенсивный режим при необходимости. Также доступны специальные режимы: непрерывный цикл, цикл санитарии для рыбы, предварительное охлаждение и сушка.
Устройство оснащено USB-портом для передачи данных и соответствия стандартам HACCP, что упрощает мониторинг и соблюдение стандартов пищевой безопасности.
Климатический класс 5 гарантирует надёжную работу даже при высоких температурах и влажности, типичных для профессиональных кухонь.