Охлаждаемая витрина типа "DRY AGING" DA7/121 (60002045)

Устройство изготовлено из прочной и гигиеничной нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, простоту ухода и стильный внешний вид. Вентиляционная система охлаждения обеспечивает равномерное распределение температуры по всей камере, что критически важно для равномерной выдержки мяса.

Управление осуществляется с помощью 2,8‑дюймовой сенсорной панели с цифровым дисплеем, позволяющей точно настроить температуру и влажность. Функция контроля влажности (50–85 % относительной влажности) является ключевой для процесса сухой выдержки, поскольку помогает сохранить качество, структуру и аромат мяса.

Эта витрина‑холодильник для DRY AGING оснащена автоматической системой размораживания с функцией паузы и автоматическим удалением конденсата, что обеспечивает стабильную работу без ручного вмешательства. Для повышения безопасности устройство оснащено дверью с замком и ключом, предотвращая несанкционированный доступ.

Специальное внутреннее LED‑освещение адаптировано под экспонирование мясных продуктов — оно подчеркивает цвет и качество продукта, не перегревая при этом внутреннее пространство. Интенсивность и оттенок освещения создают профессиональную презентацию в зоне видимости клиентов.

Соответствие климатическому классу 4 гарантирует стабильную работу даже при повышенной температуре окружающей среды (до +30 °C и 55 % относительной влажности), что особенно важно для профессионального применения.