Охлаждаемая витрина HENDI 871874

Охлаждаемая витрина HENDI roll-top рассчитана на одно блюдо и комплектуется двумя охлаждающими элементами. Она подходит для сервировки холодных закусок и других блюд, которым важно оставаться прохладными на линии раздачи. Прозрачная крышка позволяет гостям выбирать еду, не открывая её, поэтому содержимое остаётся закрытым во время обслуживания.

Крышка выполнена из SAN и открывается на 90° с обеих сторон. Такой доступ удобен при размещении витрины между зоной гостей и рабочей стороной персонала: блюдо можно пополнять и обслуживать, не переставляя конструкцию. Ручка помогает поднимать крышку при подаче и работе с подносом.

Витрина состоит из основания из ABS и подноса из нержавеющей стали с профилированным краем. Поднос размером 395 × 285 мм служит площадкой для блюда, а его край помогает удерживать продукты на поверхности. Габариты изделия — 440 × 320 × 205 мм: эти размеры позволяют заранее распределить место на буфетной линии или столе сервировки. Вес 2,14 кг удобен, когда витрину нужно перемещать между зонами.

Два охлаждающих элемента поддерживают холод и свежесть блюда на раздаче. Для подготовки к работе элементы заполняют водой до 90% объёма и замораживают. Витрина не охлаждает продукты самостоятельно: холод обеспечивают входящие в комплект элементы.

Где пригодится

В буфете или на линии завтраков витрина подойдёт для отдельного блюда, которое нужно держать закрытым между подходами гостей. Прозрачная крышка помогает рассмотреть содержимое, а доступ с двух сторон удобен при размещении на линии с обслуживанием и со стороны персонала. В зоне холодных закусок два охлаждающих элемента помогают дольше сохранять блюдо холодным во время выкладки.

На фуршетном столе формат для одного блюда позволяет выделить отдельную позицию и не смешивать её с соседней подачей. Вес 2,14 кг упрощает перенос витрины при смене схемы сервировки, а габариты помогают заранее оценить занимаемое место на столе.

Уход

Поднос из нержавеющей стали после сервировки очищают от остатков пищи и вытирают насухо, чтобы поддерживать аккуратный вид металлической поверхности. Крышку из SAN и основание из ABS очищают мягкой губкой без абразивов: это помогает сохранить прозрачность крышки и поверхность основания.

Подключение и установка

Электрическое подключение не требуется: холод поддерживают два охлаждающих элемента. Перед замораживанием их заполняют водой до 90% объёма. При размещении на линии сервировки предусмотрите площадку под габариты 440 × 320 мм; высота витрины составляет 205 мм.