Настенная вытяжка Novameta HNPD-260/80/48

Настенная вытяжка Novameta с циклонной фильтрацией рассчитана на интенсивную работу профессиональной кухни с постоянным выделением пара и жира. Пять фильтров задерживают жир до его попадания в воздуховоды, а максимальный расход воздуха 3375 м³/ч рассчитан на активное удаление загрязнённого воздуха из рабочей зоны.

Циклонная фильтрация использует вращение воздушного потока: частицы жира отделяются в фильтрах, поэтому в вентиляционных каналах оседает меньше загрязнений и чистить их требуется реже. Два выходных патрубка диаметром 315 мм позволяют подключить два воздуховода. Это важно при проектировании отвода воздуха и распределении подключения вентиляционной системы.

Корпус изготовлен из нержавеющей стали, а его внутренняя геометрия выполнена гладкой. На ней меньше углублений, где могли бы задерживаться жир и грязь, поэтому внутренние поверхности проще поддерживать в чистоте. Фильтры подходят для мойки в посудомоечной машине: персоналу не нужно отмывать их вручную. После мойки циклонные фильтры возвращаются к исходной форме, что помогает использовать их в регулярном рабочем цикле.

Вытяжка оснащена встроенным LED-освещением с интенсивностью 500 лк. Оно подсвечивает рабочую поверхность, а выключатель на вытяжке позволяет включать и отключать свет по необходимости. Светильники имеют защиту IP65, поэтому защищены от водяных струй во время уборки.

Вентиляционные параметры рассчитываются с учётом объёма кухни и особенностей её работы: мощность и размещение двигателей подбираются для конкретной задачи. Такой подход позволяет планировать вытяжку как часть вентиляционной системы заведения, а не отдельно от режима работы горячего цеха.

Где пригодится

В горячем цехе с постоянной жаркой и приготовлением блюд на пару циклонные фильтры помогают задерживать жир до воздуховодов. Это особенно полезно при интенсивной сменной нагрузке, когда вытяжная система работает продолжительное время. Максимальный расход подходит для активного удаления воздуха из зоны приготовления.

В кухне с раздельными участками отвода воздуха два патрубка Ø 315 мм позволяют подключить два воздуховода. В заведении с ежедневной мойкой инвентаря фильтры можно отправлять в посудомоечную машину, сокращая ручную очистку. Подсветка 500 лк пригодится на рабочем участке под вытяжкой, где важно видеть продукты и поверхность во время приготовления.

Подключение и установка

Для проекта вентиляции предусмотрены два выходных патрубка диаметром 315 мм. Их можно заложить при планировании трасс воздуховодов. Максимальный расход воздуха составляет 3375 м³/ч; мощность и расположение двигателей рассчитываются с учётом объёма кухни и режима эксплуатации, чтобы согласовать вытяжку с вентиляционным проектом.

Настенное исполнение помогает разместить вытяжку над рабочей зоной у стены. Встроенное освещение уже предусмотрено конструкцией, а степень защиты светильников IP65 позволяет учитывать их при планировании уборки участка.

Уход

Фильтры можно снимать и мыть в посудомоечной машине. Машинная мойка облегчает регулярное удаление жира и сокращает ручную работу персонала. Циклонные фильтры после мойки сохраняют исходную форму, что помогает поддерживать их готовность к следующему рабочему циклу.

Гладкую внутреннюю поверхность корпуса проще очищать: в ней нет углублений, в которых мог бы накапливаться жир. Регулярная уборка корпуса и фильтров помогает поддерживать чистоту внутри вытяжки и вентиляционного участка.