Полипропиленовая гастроёмкость Stalgast 166151 (880463)

Полипропиленовая гастроёмкость GN 1/6 объёмом 2,4 л предназначена для хранения и перемещения продуктов. Формат GN 1/6 подходит для организации небольших партий на кухне, а соответствие HACCP позволяет использовать ёмкость при хранении продуктов по требованиям этой системы.

Высота 150 мм и размеры 176 × 162 мм помогают распределять продукты по отдельным ёмкостям на гастрономической станции. Объём подходит для порционного запаса ингредиентов, который удобно перемещать между местом хранения и рабочей зоной. Формат GN упрощает включение ёмкости в существующую систему гастроёмкостей.

Ёмкость рассчитана на температурный диапазон от −40 до +95 °C. Это позволяет использовать её для хранения продуктов при температурах в указанном диапазоне. Гастроёмкость не предназначена для печей и мармитов.

Где пригодится

На кухне с раздельным хранением ингредиентов формат GN 1/6 подходит для небольших партий продуктов, которые нужны на конкретном участке: например, на холодной станции или линии сборки блюд. Вместимость позволяет перемещать рабочий запас к месту приготовления, не перенося сразу крупную тару.

В заготовочной зоне ёмкость можно использовать для хранения продукта с последующей передачей на другую рабочую станцию. Соответствие HACCP делает её подходящей для хранения продуктов в рамках требований этой системы. Температурный диапазон от −40 до +95 °C позволяет хранить содержимое в условиях как низкой, так и положительной температуры.

Подключение и установка

Для выбора места на гастрономической станции учитывайте основание 176 × 162 мм и высоту 150 мм. Формат GN 1/6 помогает заранее распределить ёмкости по доступному пространству и организовать хранение небольших партий продуктов.

Как выбрать

Объём 2,4 л подходит для запаса, который требуется перемещать небольшими партиями. При выборе сопоставьте его с объёмом ингредиентов, используемых за рабочий цикл, и проверьте, подходит ли формат GN 1/6 для организации вашего хранения.

Температурный диапазон позволяет соотнести ёмкость с условиями хранения конкретных продуктов. Для размещения также важны размеры основания и высота: они помогут определить, сколько места гастроёмкость займёт на полке или рабочей станции. Используйте её для хранения и перемещения продуктов, а не для установки в печь или мармит.