Машина для мойки MACH UT 9130.13A

Машина для мойки котлов и противней MACH предназначена для производственных кухонь и предприятий, где за смену проходит большой объём крупного инвентаря. Её габариты превышают размеры большинства машин этой категории, а мощность выше, чем у почти всех моделей для мойки котлов: такая конфигурация рассчитана на интенсивную работу с крупными загрузками.

Корзина размером 130 × 69 см вмещает крупный инвентарь; полезная высота мойки 80 см помогает подобрать загрузку по высоте. В комплект входят универсальная корзина из нержавеющей стали, вставка на 10 противней, держатель столовых приборов и вставка для кондитерских мешков. Оснастка позволяет распределять по загрузкам разные виды инвентаря, характерные для пекарного, кондитерского и мясоперерабатывающего производства.

Длительность мойки выбирают из пяти циклов — 3, 5, 7, 9 или 11 минут — в зависимости от загрязнения. Пять предустановленных программ можно настроить под требования мойки и гигиены. Сенсорная панель TOUCH позволяет выбирать режим касанием; её гладкую поверхность удобно протирать. Цифровые индикаторы показывают температуру в баке и бойлере, а также оставшееся время цикла, поэтому персонал видит ход работы. Регулируемые термостаты дают точный контроль температурного режима.

Моющие и ополаскивающие рукава сверху и снизу работают независимо, распределяя обработку по обеим сторонам загрузки. Атмосферная система ополаскивания с насосом повышения давления поддерживает стабильные температуру и давление воды. Встроенный дозатор автоматически подаёт моющее средство, избавляя сотрудника от ручного дозирования.

Объём бака составляет 88 л, бойлера — 34 л. Расход 25 л за цикл позволяет рассчитывать потребление воды по числу запусков. Термоизоляция бака помогает сохранять тепло и снижать энергопотребление. Фильтры на всю ширину бака задерживают остатки пищи, а закруглённые углы упрощают очистку. Программа самоочистки CLN добавляет отдельный цикл ухода за машиной.

Бак и бойлер защищены термостатами нагревательных элементов. Защитный микровыключатель останавливает машину, если дверь открывают во время мойки, снижая риск попадания на персонал брызг горячей воды. Основные детали — рукава, трубопроводы, бойлер и фильтры — изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 (18/10); насос выполнен из нержавеющей стали. Эти материалы устойчивы к коррозии при интенсивной эксплуатации.

Где пригодится

На производстве кондитерских изделий и в пекарне машина подходит для крупного инвентаря и противней: вставка на 10 противней помогает организовать соответствующую загрузку. В мясоперерабатывающем цехе большой объём бака и корзина крупного формата рассчитаны на интенсивную мойку котлов и производственной посуды.

В цехе по производству мороженого или деликатесов разные программы позволяют подбирать продолжительность обработки по загрязнению, а специализированные вставки помогают отдельно размещать кондитерские мешки и столовые приборы. Машину также можно включить в промышленную моечную линию, где крупный инвентарь поступает на обработку потоком.

Подключение и установка

Для подключения требуется трёхфазная сеть 400 В. Общую мощность учитывают при планировании электроснабжения участка. Размеры машины помогают заранее определить место установки и сопоставить её габариты с пространством производственной зоны.

Полезная высота мойки 80 см и размер корзины 130 × 69 см служат ориентирами при подборе инвентаря и планировании загрузки. Максимальная температура входящей воды составляет 50 °C, а расход воды — 25 л за цикл: эти параметры помогают рассчитать требования к водоснабжению и потребление при заданном числе запусков.

Уход

Фильтры бака задерживают остатки пищи; их очищают при обслуживании, чтобы загрязнения не оставались в воде. Закруглённые углы моечного бака упрощают удаление загрязнений из внутренних поверхностей, а программа CLN предназначена для самоочистки машины.

Детали из нержавеющей стали AISI 304 (18/10) и насос из нержавеющей стали подходят для интенсивной эксплуатации во влажной моечной зоне благодаря стойкости к коррозии. Сенсорную панель удобно протирать, поддерживая чистоту рабочей поверхности управления.

Как выбрать

Эта модель крупнее большинства машин для мойки котлов и рассчитана на большой поток инвентаря. Сопоставьте её габариты с местом установки, а полезную высоту мойки 80 см и корзину 130 × 69 см — с размерами котлов, противней и другой загрузки.

Мощность и подключение 400 В важны при планировании электрической линии. Для оценки режима работы соотнесите циклы от 3 до 11 минут с загрязнением инвентаря и ожидаемым числом загрузок; расход воды на один цикл составляет 25 л.