Посудомоечная машина для котлов KASTEL UK60/40EPI

Профессиональная посудомоечная машина KASTEL для гастроёмкостей, противней и кухонной утвари сочетает корзину 500 × 600 мм с четырьмя циклами мойки. Компактные габариты 600 × 703 × 850 мм позволяют разместить её в небольшой моечной или на тесной кухне, где важно сохранить рабочее пространство.

Продолжительность циклов — 2, 3, 6 и 9 минут: персонал может выбирать режим по степени загрязнения. Производительность составляет 30, 20, 10 или 7 корзин в час соответственно; короткий цикл помогает быстрее обработать поток инвентаря. Максимальная высота мойки 400 мм позволяет загружать кастрюли, противни, тарелки и крупные кухонные принадлежности.

В комплект входят корзина для противней из нержавеющей стали на 4 места и отдельная корзина для кухонной утвари размером 50 × 60 см. Это помогает распределять инвентарь по загрузкам и размещать противни без укладки их вместе с мелкими принадлежностями. Нижний разбрызгиватель для мойки и ополаскивания равномерно распределяет воду по камере, обеспечивая обработку загруженных предметов.

Электронное управление с LCD-дисплеем упрощает выбор программы и позволяет персоналу следить за ходом работы. Магнитный дверной микровыключатель останавливает машину при открытии двери, снижая риск попадания на сотрудников брызг горячей воды. Автоматическое наполнение поддерживает нужный уровень воды в процессе мойки, поэтому персоналу не нужно контролировать его вручную.

Горячее ополаскивание помогает гигиенически обрабатывать инвентарь и ускоряет высыхание. Система Thermostop контролирует температуру ополаскивания и не завершает цикл, пока она не достигнет необходимого значения. Обратный клапан не допускает возврата загрязнённой воды в общую систему водоснабжения.

Мощность 5,18 кВт ниже, чем у большинства машин категории, поэтому нагрузка на электросеть умеренная. Подключение предусмотрено к трёхфазной сети 400 В, 3N, 50 Гц. В комплект включены заливной шланг длиной 2 м и сливной длиной 2,5 м: эти значения помогают заранее спланировать подключение воды и отвод стоков. Вес 67 кг облегчает занос и установку по сравнению с более тяжёлыми машинами категории.

Цикл самоочистки в конце дня автоматически промывает бак и сокращает объём ежедневного ухода после смены. Для заведений с несколькими типами загрузки сочетание отдельных корзин и разных циклов позволяет распределять мойку противней и кухонной утвари по подходящим программам.

Где пригодится

Машина подходит для небольшой моечной при ресторане или кафе, где нужно обрабатывать кастрюли и противни, но пространство ограничено. В кухне с переменным потоком можно использовать короткий цикл для быстрого оборота корзин, а более продолжительный — для загрязнённого инвентаря. Производительность меняется вместе с выбранной длительностью: максимальные 30 корзин в час соответствуют самому короткому циклу.

На производственном участке отдельная корзина для противней на 4 места помогает организовать загрузку листового инвентаря, а корзина 50 × 60 см подходит для кухонной утвари. Высота мойки 400 мм даёт возможность обрабатывать крупные предметы, которые не помещаются в обычные корзины для столовой посуды.

Подключение и установка

Для работы нужна трёхфазная сеть 400 В, 3N, 50 Гц; мощность 5,18 кВт можно использовать при планировании электролинии моечной зоны. Перед размещением сверяют габариты машины с доступным пространством. В комплектные шланги заложены 2 м для подачи воды и 2,5 м для слива — их длины учитывают при выборе точки установки относительно водопровода и канализации.

Вес 67 кг полезен при планировании заноса и расстановки оборудования. Компактный формат позволяет рассматривать машину для небольшого помещения, где рядом должны оставаться рабочие проходы и место для корзин.

Уход

В конце рабочего дня запускают цикл самоочистки: он автоматически промывает бак и помогает убрать остатки загрязнений после смены. Такой режим встраивает базовую очистку в завершение работы машины и сокращает ручное обслуживание бака.

Горячее ополаскивание и Thermostop относятся к обработке инвентаря в цикле: система контролирует достижение необходимой температуры ополаскивания до завершения программы.