Сервировочный стол-буфет Novameta Z-EPP-PRV-150/80/90

Сервировочный стол-буфет Novameta длиной 1500 мм предназначен для линии раздачи и выделяется открытой задней стенкой: персонал может пополнять блюда и инвентарь со стороны кухни, не заходя в зону гостей. Высота 900 мм удобна для раздачи стоя и выдачи подносов.

Рабочая поверхность размером 1500 × 800 мм даёт место для выкладки блюд и организации выдачи. Толщина столешницы 40 мм важна при согласовании уровня поверхности с соседними элементами линии. Сварной каркас образует цельную конструкцию для постоянной установки в зоне обслуживания.

Высокий съёмный цоколь высотой 160 мм закрывает нижнюю часть стола и помогает выдержать единый вид линии раздачи. Для организации пространства стол можно дополнить тележками, полками, нишами и дверями, а для оборудования зоны обслуживания — вентиляционными решётками и направляющими для подносов. Такой набор позволяет подобрать оснащение под способ выкладки и перемещения подносов.

Где пригодится

На линии самообслуживания стол можно использовать как участок для выкладки готовых блюд и выдачи подносов: высота 900 мм рассчитана на работу стоя, а длина 1500 мм предоставляет место для нескольких позиций раздачи. В столовой с отдельной кухонной зоной открытая задняя стенка даёт сотрудникам доступ к столу для пополнения выкладки со стороны производства.

В буфете или зоне питания при гостинице стол может стать частью последовательного маршрута выдачи: гости берут блюда с фронтальной стороны, а персонал обслуживает рабочую зону сзади. Дополнительные полки и ниши помогают распределить необходимые предметы, а направляющие для подносов поддерживают организованную выдачу.

Подключение и установка

Для размещения предусмотрена площадка 1500 × 800 мм; высота стола составляет 900 мм. Эти габариты позволяют заранее спланировать длину участка линии раздачи и сопоставить уровень рабочей поверхности с соседними столами и оборудованием. Сварной каркас рассчитан на постоянное размещение в зоне обслуживания: стол можно включить в компоновку линии как отдельную рабочую секцию.

Как выбрать

При планировании раздачи сопоставьте ширину рабочей поверхности с глубиной доступного участка, а длину — с количеством позиций выкладки и маршрутом гостей. Высота подходит для обслуживания стоя и выдачи подносов, поэтому стол можно рассматривать для фронтальной линии, где блюда берут непосредственно с поверхности.

Открытая задняя стенка удобна, если персоналу нужно пополнять выкладку со стороны кухни. Возможность установить тележки, дополнительные полки, ниши и двери помогает организовать хранение и рабочую зону под конкретный процесс; вентиляционные решётки и направляющие для подносов позволяют дополнить участок соответствующими элементами линии.