Сито Stalgast 073300

Профессиональное сито Stalgast из нержавеющей стали предназначено для просеивания сухих продуктов. Диаметр 300 мм позволяет обрабатывать муку, сахар, какао, специи и другие сыпучие ингредиенты, а просеивание помогает убрать комки из муки, пудры и какао перед замесом или декором.

Высота чаши 80 мм помогает удерживать сухие продукты внутри при просеивании. Сито удобно использовать при подготовке ингредиентов в рабочей ёмкости: муку можно просеять перед замесом теста, а пудру или какао — перед декорированием изделий. Это помогает убрать комки до того, как продукт попадёт в тесто или на готовое блюдо.

Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, поэтому сито подходит для интенсивного использования на предприятии питания. После обработки муки, сахара, какао или специй изделие легко очищать, чтобы подготовить его к следующему ингредиенту и не смешивать продукты между собой.

Где пригодится

На кондитерском участке сито используют перед замесом теста, чтобы убрать комки из муки, а перед декором — просеять пудру или какао. На кухне, где специи добавляют в сухие смеси, им удобно обработать ингредиенты перед соединением с остальными компонентами. Чаша большого диаметра помогает работать с сухими продуктами при подготовке заготовок для производства.

В пекарне сито можно использовать при подготовке муки и сахара к замесам, а в кондитерской — для просеивания какао и пудры перед отделкой изделий. Высокая чаша удерживает продукт во время работы и помогает направлять его в рабочую ёмкость.

Уход

После просеивания удаляют остатки сухих продуктов и очищают сито: так мука, какао и специи не смешиваются при следующем использовании. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии и подходит для регулярной работы на кухне.

При смене ингредиента очищайте сито от остатков предыдущего продукта. Это особенно важно при переходе от специй к муке или от какао к пудре, чтобы вкус и цвет сухих смесей оставались заданными.

Как выбрать

Диаметр 300 мм подходит для просеивания сухих продуктов при подготовке рабочих партий. При выборе сопоставьте размер сита с объёмом ингредиентов и ёмкостью, в которую собирается просеянный продукт. Высота чаши 80 мм помогает удерживать содержимое во время работы.

Сито подойдёт кондитерской, пекарне или кухне, где регулярно просеивают муку, сахар, какао и специи. Нержавеющая сталь и устойчивость к коррозии соответствуют интенсивному использованию в заведении общественного питания.