Делитель-округлитель теста ROLLMATIC DIRO DR-M/36

Ручной делитель-округлитель теста ROLLMATIC сочетает порционное деление и округление заготовок, а фронтальная педаль вместо традиционной рукоятки делает активацию округления эргономичнее. Машина рассчитана на загрузку до 4 кг теста за цикл, поэтому этот показатель можно использовать при планировании выпуска и размера партий.

Габариты 96 × 98 × 182 см больше, чем у большинства машин категории: модель рассчитана на профессиональную работу с большим потоком теста. Размеры позволяют заранее определить место в цехе и спланировать проходы вокруг оборудования. Вес 245 / 268 кг способствует устойчивому положению машины при обработке плотного теста.

Мощность 0,55 кВт подходит для регулярной работы в небольшой пекарне или кондитерской. Для подключения предусмотрено напряжение 400 В — силовая трёхфазная сеть, используемая в пекарнях. Фронтальная педаль также уменьшает объём машины по сравнению с компоновкой с традиционной рукояткой.

Для перемещения машины при уборке предусмотрены две рукоятки и рычажная активация колёс тележки; тележка указана как дополнительный аксессуар. С её помощью оборудование можно приподнять и переместить, чтобы освободить пол под машиной для очистки.

Где пригодится

В небольшой пекарне или кондитерской мощность и ручное управление подходят для регулярного выпуска партий тестовых заготовок. Загрузка до 4 кг помогает соотнести объём одной операции с планом производства: например, распределить замес на последовательные партии. Деление и округление в одном процессе готовят порционные заготовки для дальнейшего формования или выпечки.

В цехе с интенсивной работой крупные габариты и устойчивость при обработке плотного теста подходят для профессионального потока. Фронтальная педаль оставляет руки свободными для обращения с тестом во время активации округления, а уменьшенный объём машины помогает эффективнее разместить оборудование в рабочей зоне.

Подключение и установка

При планировании установки отведите место под габариты 96 × 98 × 182 см и предусмотрите проходы вокруг машины. Подключение рассчитано на напряжение 400 В. Вес 245 / 268 кг следует учитывать при выборе постоянного места в цехе и планировании перемещения оборудования.

Уход

Для уборки пола под машиной предусмотрена возможность приподнять и переместить её с помощью двух рукояток и рычажной активации колёс тележки. Это позволяет открыть доступ к участку пола непосредственно под оборудованием и очистить его в рамках уборки цеха.