Угольный лифтовый гриль KOPA CO- DP180D

Угольный лифтовый гриль KOPA Parilla — крупная профессиональная модель с двумя решётками и средним расходом угля 31–35 кг. Его габариты 1800 × 900 × 1765 мм больше, чем у большинства грилей категории, поэтому оборудование рассчитано на кухню с большим потоком гостей и постоянным местом для установки.

Две решётки размером 650 × 735 мм каждая позволяют распределять продукты по рабочим зонам и одновременно готовить несколько заказов. Размер каждой из двух полок — 685 × 305 мм; на них удобно разместить нужный в работе инвентарь или продукты рядом с грилем. Такая организация помогает держать рабочую зону в пределах оборудования при интенсивной выдаче.

Производительность вытяжки составляет 4800 м³/ч. Это значение можно использовать при подборе вытяжной системы для гриля и планировании его установки в кухонной линии. Средний расход угля помогает рассчитать потребность в запасе топлива для смены или постоянной работы. Вес 550 кг делает конструкцию устойчивой и соответствует размещению на постоянном месте.

Где пригодится

Гриль подойдёт заведению с высоким потоком заказов, где важно вести приготовление на двух решётках и разделять продукты по зонам. Две рабочие поверхности позволяют параллельно готовить заказы для основной выдачи, а полки рядом дают место для инвентаря и продуктов, используемых в текущей работе.

В ресторане с отдельной зоной приготовления на углях оборудование можно встроить в постоянную линию: крупные габариты и масса соответствуют стационарному размещению. Средний расход угля 31–35 кг помогает соотнести работу гриля с объёмом топлива, который нужно держать на кухне. Две решётки размером 650 × 735 мм дают отдельные рабочие зоны, а полки размером 685 × 305 мм позволяют расположить рядом инвентарь и продукты, необходимые в текущей работе.

Подключение и установка

Перед размещением сверяют габариты гриля — 1800 мм в длину, 900 мм в ширину и 1765 мм в высоту — с отведённым местом и путём заноса. Масса 550 кг важна при выборе точки постоянной установки. Для подбора вытяжной системы используют указанную производительность 4800 м³/ч, чтобы спланировать удаление воздуха в рабочей зоне.

Две решётки по 650 × 735 мм помогают заранее распределить рабочие зоны для приготовления, а две полки — определить место для инвентаря и продуктов рядом с грилем. Размеры оборудования позволяют спланировать его расположение в кухонной линии вместе с рабочими поверхностями и вытяжной системой.